Традиційна фріттата є італійським блюдом. Грубо кажучи, фріттата – це запечений в духовці омлет з додаванням різноманітних інгредієнтів.
Рецептів цієї страви безліч і в залежності від цього можуть змінюватися і додаватися різні інгредієнти. Наприклад, у неаполітанську фріттату додають макарони. Але є одне правило, яке незмінно для будь-якого рецепту – це блюдо можна додавати продукти з великим вмістом води. Тобто, якщо Ви хочете додати по фріттату помідори, спочатку очистіть їх від насіння і залиште в сухому місці приблизно на двадцять хвилин, щоб вони трохи підсохли.
Ми приготували Вам рецепт, який допоможе Вам приготувати чудовий ситний і смачний сніданок.
Отже, що ж Вам потрібно:
1. Три картоплини;
2. Ріпчаста цибуля;
3. Один болгарський перець;
4. Чотири яйця;
5. 100г шинки;
6. 30г сиру;
7. Сіль, перець.
Розігрійте сковороду і обсмажте на ньому цибулю, нарізану кільцями.
Перець наріжте кубиками, а потім додайте до цибулі і протушкувати на середньому вогні приблизно п’ять хвилин.
Відваріть картоплю «в мундирі», очистіть і наріжте невеликими кубиками. Шинку наріжте аналогічним способом.
Варену картоплю додайте на сковороду до цибулі і перцю і тушкуйте до появи золотистої скоринки. Після цього посоліть і поперчіть.
В окремій посудині збийте яйця і додайте нарізану шинку.
Нарізані овочі викладіть у змащену форму для запікання і поставте її в заздалегідь розігріту до двохсот градусів духовку і залиште на десять хвилин.
Якщо хочете, то можете додати орегано або інші запашні трави. Або стандартну зелень – петрушку або кріп.
Готову страву посипати сиром, бажано пармезаном.
Приємного апетиту!
