Гарбуз, будучи звичайним і недорогим продуктом, з’єднана тут з аристократичним пармезаном. Тим самим гарбузове котлети негайно підвищилися в статусі.
Інгредієнти
– манка, 3 ст л
– м’якоть гарбуза, 300 г
– сир пармезан тертий, 2 ст л
– 1 яйце
– рубана петрушка, 1 ст л
– молоко, ½ ст
– перець
– сіль
Як приготувати смачні і незвичайні котлети з гарбуза, рецепт покроково:
1. Варимо кашу манну погустіше, нехай охолоне. І не забуваємо помішувати, щоб не взялася скоринкою.
2. Трьом гарбуз подрібніше, тушкуємо на оливковій олії. Якщо треба, додаємо води 2-3 ложки. Теж нехай охолоне.
3. І каша манна, і гарбуз повинні бути повністю готові. Змішавши їх, вбиваємо яйце, сиплемо сир і зелень.
4. З густої субстанції-фаршу формуем котлетки, випікаємо їх 30-40 хвилин при 200°С.
5. Котлети виходять яскравими, соковитими і надзвичайно смачними. Особливо, якщо їх подати зі сметаною, не чекаючи, поки охолонуть.
