Ми хочемо представити Вам рецепт простий, ситної і екологічно чистої закуски, а саме – домашнього сиру з зеленню. Ви можете бути цілком впевненими, що продукт, який Ви кладете на хліб, не містить ніяких добавок і не зашкодить Вашому здоров’ю.
Інгредієнти:
1. Один літр молока;
2. Двісті мілілітрів сметани;
3. Три яйця;
4. Столова ложка крупної солі;
5. Пучок кропу;
6. Спеції за смаком.
У каструлю влийте молоко, додайте в неї сіль, а потім закип’ятіть. Сметану і яйця змішати, а потім збити до однорідної маси. Отриману суміш повільно введіть в кипляче молоко і варіть три-чотири хвилини, постійно помішуючи. Слідкуйте уважно: коли в молоці з’являться великі пластівці, киньте в каструлю дрібно порізаний кріп або іншу бажану Вами зелень і спеції.
З допомогою сита або марлі процідіть сир, після чого відіжміть, поставте вантаж на ніч і поставте в холодильник.
