Всі ми чудово знаємо, що майонез, що продається в магазині не має ніякого відношення до харчових продуктів. Тим не менш, він смачний і є обов’язковим доповненням для багатьох страв. Найкращим виходом в цій ситуації буде приготування майонезу в домашніх умовах.
Щоб отримати півлітра майонезу, Вам знадобляться наступні інгредієнти в зазначених пропорціях:
1. 150мл молока;
2. 300мл рослинного масла;
3. Столова ложка гірчиці;
4. Дві столові ложки лимонного соку;
5. Чайна ложка солі. Або більше, якщо любите солоне.
Перш, ніж приступити до опису приготування майонезу, ми б хотіли, щоб Ви звернули увагу на такі факти:
1. У олії не повинно бути смаку. До того ж, воно повинно містити частина оливкового масла або цілком бути оливковою.
2. Гірчиця не повинна бути гострою і не мати гіркого присмаку.
Молоко і масло нагріти до кімнатної температури, а потім помістіть обидва продукту в склянку і збийте блендером протягом приблизно однієї хвилини на самій високій швидкості. Додайте сіль, лимонний сік, гірчицю і ще раз гарненько збийте.
По закінченні всіх маніпуляцій Ви отримаєте півлітра чудового, натурального і екологічно чистого майонезу. На відміну від магазинного, цей майонез можна зберігати не більше десяти днів.
