А ви знали, що можна приготувати смачний шоколадний тортбез випічки не використовуючи борошно, масло, цукор або маргарин? Ні, тоді можете скористатися нашим рецептом. Такий диетическийдесерт позбавить вас від почуття голоду, від бажання з’їсти багато солодких шкідливих цукерок і зовсім не додасть зайвих кілограм.
Інгредієнти:
1. Чорний шоколад (мінімум 70% какао) – 250 г
2. Великі курячі яйця – 5 шт.
3. Сіль
1. Поставте розігріватися духовку до двохсот п’ятдесяти градусів. 2/3 частини від плитки шоколаду розламайте, перекладіть в ємність і поставте растапливаться на водяну баню. Помішувати не потрібно.
2. Жовтки відокремте від білків і збийте. З’єднайте їх з розтопленим шоколадом.
3. Білки збийте з додаванням щіпки солі до придбання щільної консистенції. Додайте до шоколаду і перемішайте, але не дуже старайтеся, інакше може вивітритися все повітря, а суміш повинна мати консистенцію суфле або мусу.
4. Устелите пергаментним папером, попередньо змащену невеликою кількістю масла, форму для запікання діаметром близько п’ятнадцяти сантиметрів. Вилийте туди шоколадну суміш і поставте випікатися в духовку рівно на вісім хвилин.
5. Дістаньте з духовки і залиште остигати при кімнатній температурі близько півгодини. Потім приберіть в холодильник на дванадцять годин.
6. Розтопіть частину чорного шоколаду, полийте їм застиглий торт і поставте його ще на десять хвилин у холодильник.
7. Різати такий торт потрібно гарячим лезом ножа, попередньо опущеного в окріп.
