Відмінним варіантом сніданку для дітей можуть стати дитячі кекси. Особливо якщо вони приготовані з невеликою кількістю жирів, що в своєму складі мають багато клітковини. Якщо доповнити такий сніданок білкової складової — кефіром, сиром, молочним коктейлем, молоком, ваша дитина не скоро зголодніє. Сьогодні ми приготували для вас самі різноманітні рецепти дитячих кексів, створених з різних інгредієнтів.

Про кексах

Цей десерт являє собою кондитерський виріб, виконане із здобного тіста, випечений у формочках, мають високі бортики. В цей вид тесту обов’язково додають розпушувач або соду. Крім цього, в нього вводять борошно, цукор, яйця, масло, різні смакові і ароматичні добавки. Завдяки вмісту в тісті яєць, воно набуває бархатисту структуру, масло і цукор надають готовому продукту м’якість.

Існує кілька варіантів замісу цього тесту в залежності від рецептури. Зверніть увагу: при приготуванні необхідно дотримуватися деякі технологічні умови — черговість додавання продуктів при створенні тесту, всі замешиваемые продукти повинні бути однієї (кімнатній) температурі. Вироби випікаються при помірній температурі в духовій шафі досить тривалий час. У тому випадку, якщо скоринка стає рум’яної, а серединка ще сира, слід накрити кекси фольгою і пекти до готовності. Готовність перевіряємо старим, але дієвим способом: за допомогою дерев’яної лучинки або зубочистки.