Східний десерт чак-чак знаменитий на весь світ. І башкири, татари вважають його своїм національним блюдом. І хоч концепція приготування у обох народів однакова, невелика різниця все ж існує. Справа в тому, що в Башкирії тісто скачують у кульки, а в Татарстані на маленькі смужки, схожі на вермішель коротку.
Калорійність чак-чака
У чак-чака досить багато калорій. Їх кількість може змінюватися в залежності від складу. Так як деякі господині можуть додавати в класичний рецепт різні інгредієнти. Це можуть бути горішки або сухофрукти.
На 100 грам калорійність чак-чака становить близько 360 ккал. Готують цю східну солодкість з тіста і меду. У тесті основою виступають яйця і борошно. Далі з нього формуються кульки або смужки і прожариваются у фритюрі. Заливається це все медової заливкою.
І якщо в гарячий мед додати шматочки сушених фруктів або різноманітні горішки, то зміниться не тільки смак, але і калорійність.
Після того, як тісто залили медом, його починають формувати на блюді в гору або плоску високу корж. Коли він охолоне, чак-чак подають до столу, попередньо розрізавши на невеликі шматочки.
