Карамельні цукерки – улюблений смак дитинства. Ставши дорослим, хочеться відтворити той незабутній вершковий смак. На щастя, готувати карамель будинку зовсім нескладно. Базовий рецепт включає в себе лише молоко або вершки, масло і цукор. Але, застосувавши фантазію, можна створити по-справжньому авторські цукерки і, красиво оформивши їх, піднести кому-то у вигляді подарунка. Ексклюзивність зараз цінується, а цукерки, створені своїми руками, ще більше.
Карамельно-горіхові цукерки
Інгредієнти:
- 300 грамів вершкових вафель,
- 200 грамів горіхів кешью,
- 250 грамів простих ірисок вершкових,
- 2 види шоколаду (по 50 грамів гіркого і молочного),
- 2 столові ложки нежирних вершків,
- 50 грамів вершкового масла,
- дві чайні ложки рідкого меду,
- какао у вигляді порошку.
Готуємо карамельні цукерки
В одній посуді змішайте вершки, шоколад, іриски і масло, розтопити все це за допомогою водяної бані або просто на слабкому вогні. Наприкінці покладіть мед, розмішайте і вимкніть вогонь. Вафельну крихту і горіхи з’єднайте з тією масою, яка у вас вийшла і добре розмішайте.
Скачайте з маси маленькі кульки і обваляйте їх в какао-порошку. Цукерки, якщо хочете, можна обваляти в крихті вафельної, можна просто присипати какао. А можна в кожну цукерку покласти обсмажену горішок, і тоді у вас будуть карамельні цукерки з начинкою.
