Стевія-багаторічна рослина, на основі якого роблять цукрозамінник, тому що його листя мають солодкий смак. Вона допомагає зберегти молодість, відновлює роботу клітин і використовується як доповнення до лікування і профілактичні заходи проти цукрового діабету.

Хочете позбутися від зайвих кілограмів? Або ви недавно перехворіли? Хочете підсилити імунітет? Бажаєте зменшити кількість цукру в організмі? Дізнайтеся більше про чай з стевії з статті.

Опис

Стевія – цікава рослина, що росте в досить теплих країнах. На основі її роблять безліч підсолоджувачів, так як у країнах Європи протягом останніх років стало модно відмовлятися від цукру, вважається, що він – це солодка смерть. Цукрозамінник з стевії може бути шкідливий, але для більшості людей корисний. Він повний вітамінів, амінокислот і мінералів, допомагає налагодити роботу усіх систем організму людини, особливості обміну речовин, що сприяє схудненню. При всьому при цьому може чинити негативний вплив на дихальну, нервову та серцево-судинну системи.

Історія появи

Перші лабораторні дослідження рослини в шістнадцятому столітті почав проводити іспанський ботанік і лікар П. Стевус. Він дав йому назву і виявив користь стевії при її вживанні. Так вона стала відома в Європі.

Паралельно в той же час деякі племена американських індіанців вживали медову траву стевію, і саме вони назвали її в честь бджолиного ласощів за характерний присмак. А вже в середині двадцятого століття вчені з Франції виділили з рослини глікозиди, які й надавали йому солодкий смак. З кінця того ж століття в Японії почали вирощувати стевію і використовувати її для виробництва продуктів харчування.

Відкриті різні властивості цукрозамінника стевії. Про користь і шкоду засоби слід дізнатися до його вживання або вибору чаю або сиропу з цієї рослини.

Корисні властивості

Є безліч позитивних властивостей стевії. Користь доведена великою кількістю спостережень і досліджень. Отже, мала частина переваг:

  • Виводить з організму “поганий” холестерин завдяки вмісту в складі антиоксидантам і пектинам.
  • Нормалізує обмінні процеси в організмі, тому що амінокислоти і вітаміни розщеплюють жири і активізують роботу обміну речовин.
  • Покращує стан травної системи: налагоджує роботу кишечника, справляється з порушеннями роботи печінки, усуває причини печії, нормалізує функціонування слизової оболонки шлунка.
  • Показана до застосування як замінник цукру для людей, страждаючих цукровим діабетом, так як не містить вуглеводів і запобігає зростання показників глюкози в крові.
  • Використовується для лікування урологічних захворювань і виведення зайвої рідини з організму, щоб не було набряків, так як викликає сильний сечогінний ефект.
  • Допомагає при відновленні після захворювань, при загоєнні ран, сприяє активізації процесів регенерації тканин.
  • Відмінно справляється зі стресами і безсонням, тому що справляє заспокійливий ефект.
  • Є жарознижуючим засобом, але для отримання такого ефекту потрібно випивати чай стевії не менше трьох разів на день.

Протипоказання

На рекомендації з приводу прийому чаю або підсолоджувача слід звернути увагу, щоб уникнути наслідків:

  • Якщо ви гіпотонік, то ні в якому разі не вживайте чай зі стевією, знайдіть інше, менш небезпечний засіб, тому що напій може спровокувати дуже сильне падіння тиску.
  • Також не дуже часто, але все-таки буває алергія на цю траву.
  • При дистонії і вроджених вадах стевія теж протипоказана до прийому, тому може як знижувати, так і прискорювати пульс, що є дуже небезпечним для даної групи людей і загрожує непритомністю і втратою свідомості.
  • Маленьким дітям теж не рекомендовано давати чай зі стевією. Можлива різна реакція на вживання.
  • Також не рекомендовано пити чай зі стевією людям, страждаючим хворобами, пов’язаними з дихальною системою, особливо на бронхіальну астму. Тому що іноді прийом може викликати напади кашлю у даної групи людей.
  • Після операцій у період відновлення теж лікарі рекомендують відкласти процес вживання виробів з цієї рослини, тому що організму не можна переживати стресові ситуації у цей проміжок часу.
  • Ця трава рекомендована більше жінкам, а от чоловікам варто вживати підсолоджувачі і чаї з стевії в обмеженій кількості. Вона надає антиандрогенний ефект і знижує концентрацію чоловічих статевих гормонів

Сироп

Сироп стевії дуже корисний і може використовуватися в якості підсолоджувача при приготуванні страв і напоїв.

Для його застосування потрібно зібрати і висушити листя або придбати в аптеці. Взяти 100 грам сухих листків стевії на сироп і залити літром кип’яченої води. Поставити на вогонь і варити близько 60 хвилин. Потім отриманий відвар процідити, а в отриману густу суміш додати 0,5 літра води і проварити ще раз. Тепер з’єднати отримані суміші і ще раз проварити.

Отриманий сироп може зберігатися в підвалі або в коморі при кімнатній температурі кілька років.

Медова трава стевія віддає всю свою солодкість при приготуванні, тому даний показник у сто разів перевищує солодкість цукру.

Рекомендується додавати п’ять крапель на 1 склянку рідини.

Чай

Чай з стевії – джерело цілющої енергії і сил. Він пробуджує внутрішні ресурси і тонізує.

Щоб приготувати чай “Стевія” з упаковок з пакетованим вмістом, необхідно взяти один пакетик і залити в заварнику літром окропу. Але не менше, це робиться в такому співвідношенні з-за високої ступеня солодощі і терпкості одержуваного продукту. Чай буде приємно, але незвичайного медово-солодкого смаку з легким квітковим ароматом. За кольором буде золотою, але якщо пропустити необхідний час до повної заварки, а це 3-5 хвилин, то напій сильно стемніє і стане зеленуватого кольору.

Якщо вам вдалося самостійно здійснити збір та збираєтеся заварити сухий лист, то необхідно дотримуватися кількох нескладних правил:

  • Візьміть 1 столову ложку вимитих і висушених попередньо листя і склянку окропу 90-95 градусів.
  • Залити сировину водою і залишити, щоб настоялося 10-15 хвилин.
  • Потім взяти ситечко і процідити отриману настоянку.
  • Виходить заварка золотисто-бурштинового кольору, яка перевищує солодкість цукру приблизно в сто разів.
  • В такому співвідношенні приблизно і потрібно, і розводити або додавати замість цукру в інший чай.

Варто врахувати, що чай з стевії в пакетиках простіше готується, і є варіації такого продукту, змішаного з іншими травами.

Рецепти комбінування трав у чаї

Так як сам по собі чай зі стевією являє собою підсолоджувач, слід розглянути варіанти створення трав’яних зборів. При цьому враховуйте, що рослина серед інших листя повинне займати одну соту частину, інакше напій вийде приторно-солодким.

У чай із стевії для нових смакових і корисних якостей можна додавати інші трави, створювати власні комбінації.

Найпопулярніші поєднані зі стевією рослини:

  • топінамбур;
  • шовковиця;
  • м’ята;
  • брусниця;
  • ожина;
  • корінь лопуха;

Цікаві комбінації можна створювати не тільки з травами, але і з виїмками і маслами горіхів, вийде приємний пряний аромат у чаю, який, в поєднанні з медовим смаком стевії, прикрасить вечір і додасть сил для нових звершень.

Висновки

Стевія – корисний натуральний підсолоджувач з медовим смаком. Поєднується в чайних зборах з різними травами, сприяє зниженню цукру в крові, схудненню. Користь і шкода цукрозамінника стевії – спірне питання, але якщо порівнювати продукт з цукром і наслідками діабету, то це найкращий варіант для любителів солодкого.

Приємно іноді зібрати компанію друзів за кухликом смачного і корисного чаю, поговорити про щось хвилююче, щоб воно пішло на другий план.