Ох вже ці параметри 90-60-90! Хто їх придумав? Але модні будинки зробили свою справу, і жінки всієї планети прагнуть і мріють мати такі форми, а деякі хочуть бути ще менше. Та з такими бажаннями складно хоч якось харчуватися, тим більше покроковий рецепт з фото булочок з шоколадом і корицею. Приготувавши такі булочки для своєї сім’ї, важко буде встояти від спокуси, щоб не спробувати їх. І до речі навіть не варто намагатися, адже від однієї штучки нічого ви не видужаєте, шоколад підніме настрій, а аромат кориці нерви заспокоїть, так що готуйте і пригощайтеся!

Інгредієнти:

Для тіста:

1. Молоко – 120 мл

2. Сіль – ½ ч. л.

3. Яйце – 1 шт.

4. Цукровий пісок – 50 г

5. Сухі дріжджі – 5 г

6. Вершкове масло – 45 г

7. Борошно – 250 г

Для шоколадної начинки:

1. Вершкове масло – 45 г

2. Цукровий пісок – 50 г

3. Сіль – щіпка

4. Шоколад – 225 г

5. Кориця – ¾ ч. л.

Для змазування булочок

1. Яйце – 1 шт.

2. 15% вершки – 2 ч. л.

1. Для початку приготуємо тісто: нагрійте молоко і додайте в нього щіпку солі і дріжджі, і дайте постояти хвилин десять. В іншій ємності змішайте яйця і ¼ ст. цукру, що залишився, збийте суміш і змішайте з настоявшимся молоком.

2. Змішайте сіль з борошном, додайте до них дріжджову частина і збийте за допомогою міксера. Відправте туди також вершкове масло і можете вимішувати тісто, поки воно не стане пружним і еластичним. Тепер можете накрити чистим рушником і залишити приблизно на годину.

3. Приступайте до приготування начинки: роздрібніть шоколад, пересипте його в блендері, туди ж додайте сіль, цукор, корицю і вершкове масло. Змішайте ці інгредієнти.

4. Тісто за годину має піднятися. Візьміть його, покладіть на чисту поверхню, попередньо присипану борошном, і розкачати у формі прямокутника. По всій площі основи розподіліть шоколадну суміш і акуратно скрутіть в рулет. Тепер візьміть гострий ніж і розріжте одержаний рулетик на круги приблизно за два сантиметра завтовшки.

5. Форму змастіть маслом, покладіть в неї булочки і дайте їм ще трохи постояти, прикривши чистим рушником. Нехай відпочинуть тридцять хвилин в теплому місці. Поставте духовий шафа на 180 градусів. В цей час збийте вершки з яйцями, і цією сумішшю необхідно буде змастити всі булочки. Надішліть форму в духовку на двадцять хвилин, а після закінчення часу дістаньте з неї красиві, духмяні рум’яні булочки, готові до вживання.

(Visited 1 times, 1 visits today)