Напій з цедри
Рецепт сиропу з апельсинових кірок відмінно підійде для приготування різних коктейлів. Такі напої особливо добре пити зимою. Їх яскравий і свіжий смак нагадає про спекотному літі і сонячних днях. Для приготування знадобиться:
- цедра декількох великих апельсинів;
- цукор – 500 грам;
- вода – 300 мл
Апельсини ретельно вимити, очистити від кірок, а потім натерти цедру на дрібній тертці. Отримана маса викладається в каструлю, заливають водою і кип’ятять протягом 15 хвилин. Наступним кроком з очищених плодів вичавлюється сік і виливається в каструлю з цедрою. У масу додається цукор. Сироп ще раз доводять до кипіння. Отриманий напій необхідно остудити і ретельно процідити через дрібне сито або марлю.
Класичний рецепт напою
Цей рецепт апельсинового сиропу для просочення коржів підійде просто ідеально. Бісквітний десерт буде буквально танути в роті і обов’язково припаде до смаку навіть самим вибагливим гостям. Для приготування знадобиться:
- апельсин – 2 штуки;
- цукор – 3 склянки;
- вода – 2 склянки.
Апельсини необхідно ретельно вимити. За допомогою дрібної терки акуратно зняти кірки з усіх плодів. З очищених апельсинів вичавлюється сік. Повинна вийде повна чашка цитрусового напою.
У каструлю висипається цукор, додається цедра, вода і сік апельсина. Всі компоненти доводяться до кипіння і варяться 10 хвилин. Сироп знімається з вогню і остуджується.
В отриману просочення можна додати столову ложку лимонного соку: так апельсиновий сироп вийде менш солодким. А якщо в заготовку додати ще і желатин, то з неї вийде дивно смачне желе.
