Господиня зобов’язана мати у своєму арсеналі кілька перевірених кремів, які виходять завжди і робляться швидко. Треба урізноманітнити всякі манники і бісквіти, тоді з одного і того ж рецепту тіста виходять різні види випічки. Це зручно. Ось рецепти такого роду, що представляють різні види кремів.

Прості рецепти кремів для тортів і тістечок на швидку руку

Крем вершковий «П’ятихвилинка»

Інгредієнти

– масло вершкове, 250 г

– молоко, 100 мл

– пудра цукрова, 200 г

– ванілін, 1 пакетик

1. Кип’ятимо молоко і даємо охолонути.

2. Всі компоненти з’єднуємо разом і збиваємо міксером. Через 3-5 хвилин отримаємо перламутрову гладку масу, однорідну і пишну.

Крем з масла і згущеного молока

Інгредієнти

– масло вершкове, 1 пачка (200 г)

– згущене молоко 1 банка

1. Простежимо, щоб обидва продукту мали кімнатну температуру.

2. З’єднуємо масло зі згущеним молоком і збиваємо.

Крем із згущеним молоком і яйцями

Інгредієнти

– згущене молоко з цукром, 100 г

– масло вершкове, 1 пачка (200 г)

– жовтки від курячих яєць, 2 шт

– лікер, 30-50 г (або щіпка ванілі)

1. Масло вершкове виймаємо з холодильника і чекаємо, коли воно при кімнатній температурі придбає м’якість.

2. Змішуємо масло зі згущеним молоком і збиваємо. У процесі збивання по одному додаємо жовтки.

3. Домішуємо до майже готового крему ароматизатор – лікер або ванілін, і доканчиваем збивання.