З чим їдять рибу? Існує безліч варіацій приготування гарніру для ніжного рибного філе. Вишуканий морепродукт гармонійно поєднується як з макаронними виробами, так і з крупами, картопляним пюре, яскравими комбінаціями овочів і пряних спецій.

Як урізноманітнити обід: кращі гарніри для рибних інгредієнтів

Нижче представлені оригінальні ідеї, здатні додати звичного прийому їжі нові гастрономічні відтінки. З м’яким рибним філе цікаво гармонують наступні комбінації продуктів:

  • гриби, петрушка і пармезан;
  • гречка, морква і вершковий сир;
  • спаржа, болгарський перець і лимон;
  • кускус, селера і насіння.

Ще одне безпрограшне поєднання — риба з рисом. Цікаво доповнити смакові якості риби можна з допомогою пюре. Приготуйте частування з зеленого горошку, цвітної капусти, броколі і сочевиці.

Смачний і простий рецепт: біла риба з картоплею

Повторіть подвиг кращих кулінарів з Франції, приготувавши податливе філе риби зі стручковою квасолею і м’яким картоплею. Не забудьте про спеції: петрушку, кріп, майоран і мускатний горіх.

Використовувані продукти:

  • 2-3 філе білої риби;
  • 50 мл лимонного соку;
  • 30 мл незбираного молока;
  • 25 мл рослинного масла;
  • 120 г несолоного масла;
  • 30 г універсальної борошна.

Процеси приготування:

  1. Рибне філе з двох сторін приправте спеціями, запашними приправами.
  2. В одну миску вилийте молоко, в іншу — покладіть розсипчасту борошно.
  3. Занурте філе в молоко, потім в борошно, акуратно струшує зайве.
  4. Нагрійте олію, підсмажте рибу на сковороді з обох сторін.
  5. Готуйте основну складову страви з рибою протягом 4-6 хвилин.

Для гарніру:

  • 5-7 картоплин;
  • 210 г стручкової квасолі;
  • 90 г солодкого лука;
  • кошерна сіль, перець.

Відваріть очищену картоплю, квасолю і подрібнену цибулю підсмажте на сковороді. Ваблячою пікантності смаку легко досягти за допомогою листочків м’яти, гілочок кмину, кропу або петрушки.

З чим їдять рибу італійці: ідеї європейських кулінарів

Здивувати гостей і домочадців можна за допомогою простих і оригінальних рецептів, придуманих італійськими кухарями. Такі поєднання радують гурманів не тільки вишуканістю смаку, але і простотою приготування.

  1. Філе сьомги з пастою, морквою, солодким перцем. Доповніть делікатес базиліком, меленим запашним перцем.
  2. Тунець з половинками стиглих томатів, ніжним соусом на основі білого вина.
  3. Тонкі спагетті з кубиками тунця. Додайте помідори, маслини без кісточок та безліч пряних гілочок, запашних листя.

Незвичайні страви з рибою в італійському стилі:

  1. Піца з смаженої щукою і копченої мойвою, соковитими томатами і ріпчастою цибулею, м’яким сиром моцарелла і оливками.
  2. Риба-меч по‑сицилійськи з салатом з фенхелю і апельсинів, каперсами і хрусткими білими сухарями.
  3. Філе запеченого коропа з кубиками картоплі, кабачків. Готову страву прикрашають тонким кружечком лимона, маслинами.

Доповнити рибні страви можна також за допомогою заправок, маринадів. В Італії популярністю користуються такі соуси: неаполітанська з томатної пасти і свіжих помідорів, песто з базиліком і часником.

Азіатські мотиви на кухні: риба з рисом

Як готують рибний інгредієнт в Країні висхідного Сонця? Морепродукти часто поєднують з розсипчастим рисом, соєвим соусом. Такі гастрономічні апетитні вишукування можна спостерігати в рецептах:

  • суші;
  • аджи фурай;
  • донбури.

А з чим їдять рибу китайці? Жителі країни вважають за краще пікантні післясмаку і яскраві акценти ароматів, тому активно експлуатують спеції. З рибою поєднують болгарський перець, червоний лук, імбир.

Екзотичне ласощі: морепродукти з тонкою локшиною

Така страва стане легкою вечерею і живильної складової обіду. Смак риби гармонійно підкреслюється пряним ароматом спецій, ніжною текстурою королівських креветок.

Використовувані продукти:

  • 500 г свіжих рибних туш, голів і хвостів;
  • 200 г тонкої локшини;
  • 110 г королівських креветок;
  • 3 літра холодної води;
  • 6 цибулин;
  • ½ Чашки тонко нарізаних коренів коріандру;
  • 10 скибочок імбиру;
  • 5 зубчиків подрібненого часнику.

Процеси приготування:

  1. Ретельно промийте рибне філе, голови і хвости.
  2. Доведіть складові риби до кипіння, варіть на маленькому вогні.
  3. Подрібніть цибулини, змішайте зі спеціями і часником.
  4. Підсмажте ароматні продукти на сковороді, додайте креветки.
  5. Окремо приготуйте локшину, змішайте готові компоненти страви.

При бажанні приправте частування соєвим соусом. З чим ще є варену рибу? Часто кулінари доповнюють інгредієнт вареною картоплею, морквою, овочевим пюре. Окремо можна приготувати соус польський з яєць і вершкового масла.

Копчена риба з овочами і салатними листям

Як використовувати інгредієнт? Приготуйте легкий салат, змішавши зелене листя з кільцями підсмаженого червоного цибулі, кружечками редиски, кубиками копченого лосося. Також можна приготувати дієтичний сендвіч.

З чим є копчену рибу? Інгредієнт поєднується з вершковим сиром, стиглим авокадо, рум’яним хлібом і хрусткими тостами. Додатково кулінарами часто використовуються запашні гілочки приправи.

Тонкощі приготування: м’яке філе під ніжним грибним соусом

Філе риби з грибним соусом — це простий рецепт, який ідеально підходить для легкого сімейного вечері. Комбінація грибів, цибулі та чебрецю зі сметаною і лимонним соком — ідеальний соус для ніжної риби.

Використовувані продукти:

  • 190 г печериць;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2-3 рибних філе;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 1 стакан молока;
  • 1/2 склянки сметани;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • 1 чайна ложка сушеного листя чебрецю;
  • 1 чайна ложка тертої лимонної цедри.

Процеси приготування:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів, змастіть вершковим маслом форму для запікання.
  2. Розтопіть масло в середній каструлі; коли воно починає шипіти, додайте подрібнені гриби, цибулю і часник.
  3. Тушкуйте інгредієнти, поки вони не стануть м’якими, постійно помішуючи ароматну суміш.
  4. Додайте борошно і спеції, ретельно перемішуйте протягом двох хвилин.
  5. Вилийте молоко і сметану; варіть і перемішайте, поки соус не загусне, приправте лимонною цедрою.
  6. Покладіть філе в підготовлену форму для випічки, залийте соусом, готуйте 15-28 хвилин.

Як гарнір подавайте пюре або розсипчасту крупу (рис, булгур, кіноа). З чим їдять рибу під грибним соусом? Частування доповнюють тертим твердим сиром, майонезом, кефіром і запашними травами.

(Visited 79 times, 32 visits today)