Такий курячий салат зможе осилити навіть недосвідчена господиня, він легкий у приготуванні. Головне – соус, саме він надає салату дивовижний смак. Плюс до всього, він досить ситний, хоча рецепт складається з дуже простих продуктів і не вимагає особливих витрат.
Необхідні Інгредієнти:
Пропорції:
Курячого філе чотириста грамів.
Китайський салат (китайська капуста)- двісті грам.
Вершкового масла двадцять грам.
Сметани сто п’ятдесят грам.
Гірчиці дві чайні ложки.
Перець чилі мелений 1 четверта чайної ложки.
Перець чорний мелений 1 четверта чайної ложки.
Рослинної олії-двадцять мілілітрів.
Груші дві штуки.
Печінки курячої сто п’ятдесят грам.
Сік лимона тридцять мілілітрів.
Солі пів чайної ложки.
Крок перший:
Курячу грудку або філе індички (у кого, що є в холодильнику) нарізати маленькими порціями і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Крок другий:
Китайський салат (пекінська капуста) порвати на середні шматочки і викласти на тарілку.
Крок третій:
Грушки звільнити від насіння і нарізати такими ж шматочками, як і наше мяско. Потім викласти на листя салату в такій послідовності – м’ясо, слідом груші.
Крок четвертий:
Ось і настав час приділити увагу курячої печеночки. Її ми обсмажуємо у вершковому маслі. З таким продуктом слід бути акуратною, якщо її пересмажити, вона буде жорсткувата, тому підсмажуємо на сковорідці близько двох-трьох хвилин.
Крок п’ятий.
Робимо соус. Завантажуємо печінка в блендер, до неї в компанію додаємо сметану, гірчицю, лимонний сік і сіль з перцем. Подрібнюємо це добро до консистенції соусу. Він у нас вийшов кремовий, ніжний.
Крок шостий. Заключний.
Заливаємо салат соусом і присипаємо зверху меленим перцем двох видів, чилі і чорним.
Вуаля, салатик готовий до вживання. Насолоджуйтеся тонким, цікавим смаком цієї страви!
