Картопелька і курочка – два народних продукту, які люблять практично всі без винятку. Поєднавши курку і картоплю, можна отримати чудовий ситний і смачний обід. А якщо додавати до них додаткові продукти, наприклад сир, овочі, спеції та зелень, то можна дуже довго харчуватися куркою з картоплею, не відчуваючи почуття ущемлення. Адже кожен раз страва буде грати новими смаковими гранями. Можна смажити курку з картоплею на сковороді в соняшниковій олії з додаванням ріпчастої цибулі і часнику. Можна вибрати інший варіант: загасити курку і картоплю в каструлі. Можна запекти їх в духовці – завжди вийде інше блюдо. Але сьогодні ми будемо говорити про те, як загасити картоплю з куркою в мультиварці.
Улюблена помічниця на кухні
Мультиварка стала невід’ємною частиною будь-якої сучасної кухні. Господині відразу помітили всі принади її використання. І швидко зрозуміли, як в мультиварці загасити картоплю з куркою так, щоб всі просили добавки. З часом накопичилося деяку кількість вдалих рецептур, використовуючи які, можна отримати чудову сімейну страву. Якраз сьогодні ми розглянемо самі нескладні, але від цього не менш смачні рецепти.
Пропонуємо вам покрокові рецептури з фото готових прекрасних і апетитних страв. Покрокове опис того, як загасити в мультиварці картоплю з куркою, допоможе навіть недосвідченим господиня в приготуванні обіду. А підсумкове фото буде стимулом до того, щоб приготувати максимально схоже ніжне й ароматне блюдо.
Простий рецепт для “Редмонд”
Загасити курку з картоплею в мультиварці “Редмонд” не складе особливих труднощів. Тим більше, що продукти для класичного варіанту приготування часто є в засіках дбайливою господині. Переконаємося в цьому прямо зараз.
Отже, перед тим як зробити курку з картоплею в мультиварці, збираємо необхідні інгредієнти:
- картопля середнього розміру – сім штук;
- куряче м’ясо, зручніше використовувати гомілки – сім штук;
- ваші улюблені спеції – будь-які і в будь-якій кількості;
- масло пісне без аромату.
Покрокове приготування картоплі з куркою в мультиварці
- Промиваємо і очищаємо картопляні бульби. Ріжемо їх кубиками середнього розміру або кружечками – як буде краще вам.
- Курячі гомілки розморожуємо, промиваємо в проточній холодній воді.
- Підготовлене м’ясо солимо і перемішуємо, щоб сіль розійшлася по всьому гомілок. Далі йдуть спеції.
- У чашу виливаємо масло – приблизно чверть склянки. Укладаємо гомілки і зверху кладемо нарізану картоплю. Картоплю теж потрібно підсолити.
- Тепер закриваємо чашу і ставимо програму “Випічка” на шістдесят хвилин.
- Через півгодини можна відкрити кришку і подивитися, як там себе почуває картоплю і курячі гомілки. Перемішуємо їх. При необхідності можна додати половину склянки гарячої кип’яченої води. Знову накриваємо чашу кришкою і чекаємо тридцять хвилин до завершення програми.
- За бажанням можна додати в готову страву зелень або подрібнений часник. А можна і те, і інше. Швидке і смачне блюдо готове.
Замість курячих гомілок цілком допустимо використовувати інші курячі частини: крила, стегенця і грудку. Грудку перед приготуванням необхідно подрібнити до розміру картоплі.
Наступні рецепти будуть присвячені тому, як загасити в мультиварці картоплю з куркою і більш різноманітними складовими.
Зі сметанним соусом
Загляньте в холодильник і подивіться, чи є там продукти, з яких можна приготувати чудову і ніжну картоплю з куркою і сметаною в мультиварці.
Потрібні ось ці продукти:
- сметана – її потрібно чотириста грамів, а якщо вам до смаку більш рідке блюдо, доведіть кількість сметани до п’ятисот грамів;
- картопляні бульби – один кілограм;
- приблизно сімсот грамів курки;
- ріпчаста цибулина середнього розміру;
- сіль і улюблені спеції.
Спосіб приготування
- Сметану викладаємо в миску і додаємо в неї необхідні спеції. Не забуваємо про сіль.
- Куряче м’ясо ріжемо на кубики. Ті ж дії виробляємо з картоплею, попередньо помитої і очищеної від шкірки.
- Лук очищаємо і подрібнюємо.
- Тепер перемішуємо одержаний сметанний соус з м’ясом і картоплею. Вводимо подрібнений ріпчаста цибулька. Укладаємо цю масу в чашу апарату і, закривши кришку, ставимо на півгодини режим “Випічка”.
Після звукового сигналу апарату страва готова. Скликайте до столу всіх своїх улюблених їдців і насолоджуйтеся.
З сиром
Ця страва припаде до душі любителям сиру і тим, хто не сильно стурбований кількістю калорій у своєму меню. Дуже висококалорійна, але і надзвичайно смачна курка з картоплею і сиром в мультиварці.
Інгредієнти для приготування страви:
- кілограм картоплі;
- п’ятсот грамів м’яса курки;
- сто п’ятдесят грамів сиру;
- двісті мілілітрів вершків;
- двадцять грамів пісного масла, не має аромату, можна замість пісного брати шматочок вершкового;
- різноманітні спеції та приправи;
- сіль.
Технологія приготування страви
- Змащуємо антипригарну чашу кухонного апарату маслом.
- Готуємо курку і, посипавши сіллю і приправами, розбираємо на частини. Поміщаємо в каструлю.
- Картопля промиваємо і, очистивши від шкірки, ріжемо круглими пластинками шириною приблизно півсантиметра. Укладаємо підготовлений таким чином коренеплід зверху на курячий шар. Підсолюємо його злегка і обсипали приправами.
- Включаємо режим “Випічка”. Зазвичай цей режим працює протягом сорока п’яти хвилин. Через півгодини відкриваємо кришку і акуратно перемішуємо приготоване блюдо.
- Виливаємо вершки картоплю з куркою, рівномірно розподіляючи їх. Найкращий час для того, щоб перевірити страву на ступінь просоленности. При необхідності додайте ще солі.
- Натираємо на тертці будь-якої фракції шматочок сиру. Засипаємо блюдо сирної стружкою і, не перемішуючи, закриваємо кришку мультиварки, тушкуємо до закінчення режиму.
- Як тільки вийдуть зазначені сорок п’ять хвилин, включаємо апарат на “Випічку” ще раз. Через двадцять хвилин перериваємо програму. Відкриваємо і подаємо готову страву на стіл, при бажанні посипавши зеленню.
Нюанси і секрети приготування смачної страви з використанням мультиварки
- Щоб зрозуміти, який режим доцільніше використовувати, готуючи курку з картоплею, потрібно прочитати інструкцію по застосуванню. Там вказані температурні значення, при яких працює та чи інша програма. Найчастіше вибирають режим “Гасіння”. Однак трапляється, що буває зручніше використовувати для цієї мети режим “Випічка”. При такому режимі страва виходить більш апетитним. Щоб “зрозуміти” свою мультиварку, використовуйте метод проб і помилок. Тільки досвідченим шляхом можна досконально з’ясувати програми, при використанні якої страва стане більш красивим і смачним.
- Пам’ятайте олії та жирах. Їх потрібно в рази менше, ніж ви використовуєте під час приготування страви в сковороді і утятнице.
- Не забувайте про те, що в мультиварці низ смажить, а верх готується вже за допомогою пари. Перемішуйте продукти при необхідності.
