Сезон шашликів традиційно починається навесні, після Великодня, і триває до самого кінця осені. Є, звичайно, і ті, хто не може відмовитися від смачного і ароматного, приготованого на багатті свинячого або курячого м’яса навіть сніжною зимою. Для того, щоб воно вийшло таким, як ми тільки що написали, ви повинні не тільки вчасно перевертати шампура, і стежити, щоб м’ясо не пережарилось, але для початку правильно його замаринувати. Напевно, в кожній сім’ї є свої традиційні рецепти, що передаються від батька до сина, чи навіть доньці, багато поколінь. Правильно, традиції потрібно поважати, але ж іноді можна і поекспериментувати, і тоді, бути може, до вашим сімейним домашніми рецептами додасться ще один.
Отже, представляємо вам класичні і нові, нетривіальні рецепти маринадів для смачного, домашнього шашлику.
Шашлик маринований в луці. Рецепт
Цей рецепт закваски шашлику ідеально підходить для свинини і яловичини, а ось для курячого м’яса він занадто різкуватий.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Цибуля – 700 г
2. Чорний мелений перець – 2 ч. л.
Для того щоб в домашніх умовах правильно замаринувати свинячий або яловичий шашлик вам не потрібно багато додаткових продуктів – тільки цибулю і мелений перець.
1. Цибулю треба очистити, помити і натерти на тертці з дрібними зубчиками. Можете скористатися для цієї мети м’ясорубкою або блендером, головне, щоб з лука вийшла рідка кашка.
2. Додайте до цибулі чорний мелений перець, перемішайте і замаринуйте в суміші м’ясо. Якщо ви взяли свинину і вона жорсткувата, то залиште маринуватися на три години, а якщо досить м’яка – то на два. Перед нанизуванням на шампури видаліть весь лук, а то він буде горіти.
Шашлик маринований в кефірі. Рецепт
Ідеальний домашній маринад для яловичини, свинини і курчат, які потім будуть смажитися половинками на решітці.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. 2.5% жирності, кефір – 1 л
2. Цибуля – 1 кг
3. Хмелі-сунелі – 1 ст. л.
4. Чорний перець горошком – 10 шт.
1. Цибулю подрібніть у вигляді кубиків, злегка потисніть руками, додайте хмелі-сунелі і перець.
2. Порційно нарізане м’ясо перетріть з цибулевої сумішшю і залийте кефіром. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок майбутнього смачного, соковитого шашлику повністю був покритий кефіром. Залиште в такому вигляді мінімум на дві години, але не при кімнатній температурі, а на холоді.
Шашлик маринований в мінеральній воді і зелені. Рецепт
Ідеальний маринад для приготування кращого шашлику з свинини і яловичини в домашніх умовах. Нюанс: купуйте воду столову мінеральну, але ні в якому разі не лікувально-столову. Краще брати ту мінеральну воду, яку ви зазвичай п’єте.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. Сильногазована мінеральна вода – 1.5 л
2. Цибуля – 3 шт.
3. Змішана зелень – 1 пучок
4. Чорний перець горошком – 2 ч. л.
5. Сіль – 2 ст. л.
1. Цибулю подрібніть у вигляді кубиків, натріть їм вибране м’ясо для шашлику. Тепер візьміть каструлю і починайте викладати туди м’ясо перекладаючи його свіжою зеленню, цибулею, посипаючи сіллю і горошинами чорного перцю.
2. Залийте в каструлю воду і витримайте в такому вигляді від одного (м’яка свиняча шия) до чотирьох годин (якщо у вас яловичина).
Шашлик маринований у вині. Рецепт
Закваска шашлику, таким чином, добре підходить для будь-якої частини яловичої, при бажанні можна використовувати цей рецепт і для свинини.
Інгредієнти:
На півтора кг м’яса
1. Червоне сухе вино – 1 пляшка
2. Цибуля – 3 шт.
3. Чорний мелений перець – 2 ч. л.
1. Цибулю подрібніть у вигляді невеликих кубиків, як на звичайну піджарку. Шматочки м’яса гарненько розімніть з цибулею і чорним меленим перцем.
2. Складіть м’ясо в каструлю, залийте пляшкою червоного сухого вина і залиште в такому вигляді маринуватися на ніч.
Шашлик маринований в винно-базиліковим маринаді. Рецепт
Дуже смачний і соковитий домашній шашлик, з таким рецептом маринування, виходить з свинини і індички.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Свіжий фіолетовий базилік – 1 пучок
2. Сухе біле вино – 1 пляшка
3. Цибуля – 2 шт.
4. Білий мелений перець – 1 ч. л.
1. Свіжий базилік промийте під холодною водою, обтряхните, краще навіть обсушіть рушником. Відокремте листочки від стебел і крупно наріжте. Цибулю наріжте як зазвичай – у вигляді невеликих кубиків.
2. У ємності змішайте цибулю, базилік і білий мелений перець. Кожен шматочок м’яса потрібно гарненько пересипати цієї суміш. Покладіть м’ясо в каструлю, притисніть до дна, залийте пляшкою білого сухого вина, накрийте кришкою і залиште в такому вигляді маринуватися близько трьох – чотирьох годин.
Шашлик маринований в гірчичному маринаді. Рецепт
Цей рецепт маринаду вважається кращим для баранини, але також можна заквасити на шашлик яловичину або свинину. До речі, свинину та яловичину, перш ніж обмазувати маринадом і готувати, бажано трохи відбити.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Гірчиця – 1 ст.
2. Кмин мелений – 1 ч. л.
3. Мед – 1 ст. л.
4. Цедра одного апельсина
5. Чорний мелений перець – 1 ч. л.
1. Отже, вдома потрібно буде приготувати соус, для цього в ємності блендера з’єднайте гірчицю (краще брати зернами), мелений тмин, мед, цедру апельсина, мелений перець і збийте до однорідного стану. М’ясо також потрібно підготувати: помити, обсушити, видалити плівки, жир і нарізати порційними шматочками.
2. Вже коли будете на природі, безпосередньо перед смаженням шашлику, потрібно змастити кожен шматочок м’яса соусом з одного боку, якщо будете готувати на решітці, або з усіх сторін – якщо нанизувати на шампури.
Якщо вибране вами м’ясо м’яке, і ви хочете замаринувати його в томатному соку, додайте в маринад приблизно 1-2 ч. л. меду, щоб кислота помідорів пом’якшилася і збереглася природна ніжність м’яса.
Шашлик маринований у виноградному оцті. Рецепт
Відмінний рецепт маринаду для яловичини і жорсткої свинини, так як надалі м’ясо набуває необхідну м’якість і прекрасний аромат. Нюанс: вибираючи винний оцет потрібно звернути особливу увагу на його склад. Правильний винний оцет повинен складатися тільки з одного продукту – ферментованого винограду. Якщо в складі оцту вказані інші різноманітні хімічні добавки, то краще придбайте більш дешевий, але натуральний яблучний оцет. Столовий оцет не використовувати, оскільки він для шашлику, навіть з яловичини, дуже концентрований і жорсткий.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. Білий виноградний оцет – 2 ст. л.
2. Корінь петрушки – 1 шт.
3. Морква – 2 шт.
4. Цибуля – 2 шт.
5. Лавровий лист – 3-4 шт.
6. Часник – 5 зубчиків
7. Бутони гвоздики – 5 шт.
8. Мускатний горіх – 0.5 ч. л.
1. Моркву і корінь петрушки наріжте кружечками, цибулю – у вигляді півкілець, а видавіть часник. М’ясо наріжте гострим ножем на порційні шматочки і починайте складати в каструлю наступними шарами: м’ясо – лук – петрушка – морква часник – лавровий лист – перець – гвоздика – мускатний горіх.
2. Винний оцет розведіть в невеликій кількості простої води, залийте в каструлю до м’яса і залиште маринуватися на дві години.
Шашлик маринований в коньячному маринаді. Рецепт
Відмінний маринад для яловичини і свинини.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. Коньяк – 0.5 ст.
2. Соєвий соус 0.5 ст.
3. Стручок гострого перцю – 1 шт (можна замінити меленим, в пропорції 1-2 ст. л.)
4. Чорний перець горошком – 2 ч. л.
5. Білий салатний цибуля – 2 шт.
6. Рослинне масло – 3 ст. л.
1. Червоний перець і цибулю наріжте півкільцями. М’ясо наріжте порційними шматочками і покладіть в каструлю, відразу ж перекладаючи чорним, червоним перцем і цибулею.
2. У мисці змішайте коньяк, олію і соєвий соус, перемішайте до однорідності і залийте цим маринадом м’ясо. Накрийте кришкою і струсніть каструлю, щоб кожен шматок м’яса перемішався з маринадом. Залиште маринуватися на дві години, не забуваючи періодично струшувати каструлю.
Шашлик маринований в аджике. Рецепт
Таким чином можна замаринувати індичку, курку або свинину, приготований шашлик на природі вийде дуже соковитим і смачним.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Аджика – 1 півлітрова банка
2. Яблучний оцет – 0.5 ст.
3. Чорний перець горошком – 10 шт.
1. Підготовлене м’ясо пересипте чорним горошком, додайте оцет, аджику і добре перемішайте. Бажано придавити гнітом. Залиште м’ясо маринуватися мінімум на дві години.
Шашлик маринований в маринаді з ківі. Рецепт
Відмінний варіант маринаду, якщо м’ясо жорстке, а ви не хочете використовувати томати або винний оцет. Сік ківі розм’якшує волокна будь-якого м’яса, але не варто маринувати його довго, так як воно може надалі пересушиться.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Ківі – 1 шт.
2. Цибуля – 1 шт.
3. Чорний мелений перець – 1 ч. л.
4. Петрушка – 1 пучок
1. Ківі очистіть і з допомогою блендера перетворити на пюре. Цибулю наріжте півкільцями, петрушку помийте і крупно наріжте.
2. М’ясо присипте меленим перцем і залийте пюре з ківі, гарненько перемішайте, додайте цибулю, зелень і залиште маринуватися, але не більше, ніж на одну годину.
Шашлик маринований в йогуртово-м’ятному маринаді. Рецепт
Відмінний рецепт маринаду для шашлику з баранини, також дуже добре поєднується з м’ясом птиці.
Інгредієнти:
На півтора кг м’яса
1. Натуральний йогурт – 500 мл
2. М’ята – 1 пучок
3. Часник – 3-4 зубчики
4. Червоний мелений перець – 2 ч. л.
1. Часник очистіть, видавіть, м’яту промийте і дрібно нарубаєте. У мисці змішайте йогурт, м’яту і часник.
2. Замаринуйте м’ясо в отриманому йогуртово-м’ятному маринаді години на три мінімум.
Шашлик маринований в гранатовому маринаді. Рецепт
Хороший маринад для яловичини, свинини і баранини.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Гранатовий сік – 2 ст.
2. Горілка – 0.5 ст.
3. Кінза – 1 пучок
4. М’ята – 1 пучок
5. Чорний мелений перець – 1 ч. л.
6. Цибуля – 1 шт.
1. Цибулю і зелень крупно наріжте, з’єднайте з перцем і натріть такою сумішшю порційні шматочки м’яса. Викладіть шашлик в каструлю відразу ж пересипаючи його подрібненою зеленню і цибулею.
2. Залийте м’ясо горілкою з гранатовим соком, перемішайте і витримайте одну ніч у холодильнику.
Шашлик замочений в маринаді «Кривава Мері». Рецепт
Цей маринад підходить для будь-якого м’яса, але особливо вдало поєднується з яловичиною.
Інгредієнти:
На півкіло – сімсот грамів м’яса
1. Томатний сік без консервантів і солі – 1 ст.
2. Цибуля – ½ шт.
3. Часник – 2 зубчики
4. Стручок червоного перцю – 1 шт. (невеликий)
5. Горілка – 0.5 ст.
6. Вустерський соус – 1 ст. л.
7. Лимонний сік – 1 ст. л.
8. Сіль, чорний мелений перець – по 1 ч. л.
9. Корінь селери, хрін – 1 ст. л.
10. Оливкова олія – 5 ст. л.
1. Видавіть часник, червоний перець подрібніть. Всі зазначені інгредієнти перемішайте, збовтайте, загалом доведіть до стану однорідності.
2. М’ясо залийте маринадом і залиште від двох до дванадцяти годин у холодильнику.
Шашлик маринований в соусі Теріякі. Рецепт
Ідеально поєднується з індичкою і куркою, непогано підійде для свинини.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. Соєвий соус 0.5 ст.
2. Порошок імбиру – 0.5 ст. л.
3. Лимонний сік – 4 ст. л.
4. Мед – 2 ст. л.
5. Часник – 2-3 зубчики
1. Часник пропустіть через прес. У ємності змішайте всі інгредієнти для соусу і гарненько перемішайте.
2. М’ясо залийте отриманим маринадом, злегка примніть кожен шматочок і поставте в холодильник як мінімум на три години.
Шашлик маринований в цибульно-яєчному маринаді. Рецепт
Відмінно підходить до приготування великої риби на решітці. Можете використовувати для маринаду курячої, свинячої грудки. М’ясо виходить незвичайно м’яким і головне – соковитим.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Цибуля – 3 шт.
2. Яйця – 2 шт.
3. Лимон – 2 шт.
4. Чорний мелений перець, сіль – по 2 ч. л.
1. Цибулю розрізати на 4 частини і пропустіть через м’ясорубку. Вбийте яйця в миску і збийте. Лимони помийте, розріжте навпіл і видавити з них сік.
2. З’єднайте всі інгредієнти, перемішайте і залийте соусом м’ясо. Маринуйте близько однієї години.
Шашлик маринований в середземноморському соусі
Чудово підходить до баранині, яловичині і свинині. Ще в такому маринаді виходить дуже смачна риба, тільки на півтора кг філе потрібно буде взяти в два рази менше інгредієнтів, і маринувати не більше години.
Інгредієнти:
На півтора кг м’яса
1. Сушений розмарин – 3 ст. л.
2. Оливкова олія – 0.25 ст.
3. Лимони – 3 шт.
4. Часник – 1 головка
1. Лимони помийте, розріжте і видавіть сік у ємність. Вичавлені половинки не викидайте. Часник пропустіть через прес . Всі інгредієнти для маринаду ретельно перемішайте.
2. М’ясо в каструлі перешаровують половинками вичавленого лимона і залийте основним маринадом. Поставте в холодильник мінімум на чотири години.
Шашлик маринований в томатному маринаді. Рецепт
За таким рецептом найкраще маринувати яловичину або свинину.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Цибуля – 3 шт.
2. Томатний сік – 500 мл
3. Яблучний оцет (біле сухе вино) – 100 мл
4. Мелений мускатний горіх, чорний перець, коріандр – по 0.5 ч. л.
1. Цибулю наріжте кільцями, м’ясо наріжте однаковими порційними шматочками і добре натріть спеціями.
2. Складіть в каструльку відразу ж перекладаючи цибулею. Залийте сумішшю яблучного оцту і томатного соку. Залиште маринуватися на ніч.
Шашлик маринований в апельсиновому маринаді. Рецепт
Напевно один з найкращих маринадів для курячого шашлику. Якщо м’ясо злегка пересушити, то потрібно буде додати трохи рослинного масла. Готовий, домашній шашлик із курячого м’яса посипте кунжутом.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Свіжовичавлений апельсиновий сік – 2 ст.
2. Стручок червоного перцю – 1 шт.
3. Часник – 2 зубчики
4. Чорний мелений перець, сіль – 0.5 ч. л.
1. Часник наріжте великими слайсами, перець подрібніть. Перемішайте червоний, чорний перець, сіль і часник з м’ясом. Залийте апельсиновий сік, перемішайте і витримайте близько двох годин.
Шашлик маринований в чайному маринаді. Рецепт
Можете маринувати таким чином яловичину і свинину.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Цибуля – 3 шт.
2. Чорний мелений перець – 1 ст. л.
3. Чорний чай – 2 ст. л.
4. Окріп – 2 ст.
1. Дві ст. л. заварки чорного чаю залийте двома склянками окропу, дайте настоятися близько п’ятнадцяти хвилин і процідіть.
2. Цибулю подрібніть у вигляді кубиків, м’ясо поперчіть і перетріть з цибулею. Перекладіть в каструлю і залийте повністю остившім чаєм. Нехай м’ясо маринується п’ять – шість годин.
Шашлик маринований в квасі. Рецепт
Дійсно ідеальний маринад для запашного, смачного і соковитого шашлику з свинини.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Якісний квас без добавок – 1 л
2. Цибуля – 2 шт.
3. Мед – 2 ст. л.
4. Чорний мелений перець – 1 ч. л.
1. Цибулю наріжте півкільцями. М’ясо нарізане порційними шматочками поперчіть, покладіть в каструлю не забуваючи пересипати цибулею.
2. Розведіть Мед у квасі і залийте цим маринадом м’ясо. Залиште на дві – три години.
Шашлик маринований в майонезі. Рецепт
Використовуйте для яловичини, свинини, або крупної риби, яку будете смажити стейками. У випадку з курячим м’ясом, краще взяти густу сметану навпіл з майонезом.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Майонез – 250 мл
2. Цибуля – 1 шт.
3. Порошок каррі – 0.5 ч. л.
1. Підготовлені шматочки м’яса обмажте майонезом і залиште на дві години. Якщо чесно, то цього вже буде достатньо, щоб ваш смачний шашлик на природі вийшов ароматним і соковитим, але якщо ви додасте туди подрібнену цибулю і приправу каррі, то це додасть більш пікантний смак і красивий колір вашої страви.
Шашлик маринований в яблучному маринаді. Рецепт
Яблучний маринад додасть не сильно насичений кисло-солодкий відтінок индюшке, курки та свинини.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. Біле сухе вино – 1 пляшка
2. Кислий сорт яблук – 1 кг
3. Мед – 3 ст. л.
4. Чорний мелений перець – 1 ч. л.
5. Цибуля – 1 шт.
6. Рослинне масло – 3 ст. л.
1. Яблука помийте, видаліть серцевину і шкірку. Натріть на тертці з великими зубчиками. Цибулю наріжте у вигляді кубиків.
2. М’ясо перемішайте з перцем і цибулею, перекладіть в каструлю, перекладаючи кашкою з яблук.
3. Змішайте вино, мед і рослинне масло, перемішайте, доведіть до однорідності і залийте маринадом м’ясо. Залиште в такому вигляді на три години.
Шашлик маринований в розсолі. Рецепт
Найсмачніше в такому маринаді вийде шашлик з яловичини або свинини. Можна додати в маринад подрібнені солоні огірки чи помідори.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Розсіл з помідорів або огірків – 1 л
2. Цибуля – 2 шт.
3. Чорний мелений перець – 1 ч. л.
4. Червоний мелений перець – 1 ст. л.
1. Цибулю подрібніть, додайте в нього червоний і чорний перець. Натріть цією сумішшю м’ясо, перекладіть в каструлю і залийте розсолом. Залиште в маринаді, в холодильнику на ніч.
Шашлик маринований у вершковому соусі. Рецепт
Під цей маринад придбайте свинячу корейку або курячі грудки. Можете використовувати всі види м’яса, яким не вистачає природного соковитості.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. 20% жирності вершки – 500 мл
2. Сушений базилік – 1 ст. л.
3. Часник – 3 зубчики
4. Чорний мелений перець – 1 ч. л.
1. Цибулю подрібніть у вигляді кубиків. Змішайте м’ясо з прянощами і цибулею, залийте вершками і залиште на три години.
Шашлик маринований в бальзамічний маринаді. Рецепт
Смачний шашлик, з таким бальзамічним маринадом, вийде з баранини, яловичини і задньої частини свинини. Також в ньому можна маринувати яловичу печінку, але не варто тримати її в заквасці довше, ніж на півгодини.
Інгредієнти:
На півтора кг м’яса
1. Оливкова олія – 0.5 ст.
2. Бальзамічний оцет – 0.25 ст.
3. Часник – 2 зубчики
4. Мед, гірчиця – по 1 ст. л.
5. Орегано, розмарин – по 1 ч. л.
1. Всі зазначені продукти з’єднайте, натріть маринадом м’ясо і маринуйте його протягом трьох годин у холодильнику або іншому прохолодному місці.
Шашлик маринований в арабському соусі. Рецепт
Арабська маринад краще всього підкреслить смак індички і курки.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. Цибуля – 2 шт.
2. Базилік – 1 пучок
3. Кориця, зіра, чорний мелений перець – 1 ч. л.
4. Рослинна олія – 4 ст. л.
5. Лимон – 2 шт.
1. Цибулю нашаткуйте і трохи розімніть руками так, щоб виділився сік. Базилік крупно наріжте і додайте до подрібненого цибулі.
2. М’ясо натріть спеціями, змішайте з цибулею і базиліком і залиште в такому вигляді на чотири години. За двадцять хвилин до того, як будете смажити шашлик, полийте м’ясо лимонним соком.
Шашлик маринований в ананасовому маринаді. Рецепт
Таким способом можна маринувати курку і свинину.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Свіжий ананас – ½ частину
2. Мед – 2 ст. л.
3. Часник – 3 зубчики
4. Каррі, мелений імбир – по 1 ч. л.
5. Яблучний оцет – 0.25 ст.
6. Соєвий соус – 100 мл
1. Ананас подрібніть у вигляді невеликих кубиків. М’ясо натріть спеціями, і видавленим часником. Укладіть в каструлю відразу ж пересипаючи подрібненим ананасом і злегка придавлюючи.
2. Оцет, мед і соєвий соус розмішайте до однорідного стану, залийте маринадом м’ясо на шашлик і маринуйте три години.
Шашлик маринований в пивному маринаді (в пиві). Рецепт
Прекрасний маринад для шашлику з свинини.
Інгредієнти:
На два кг м’яса
1. Світле пиво – 0.5 л
2. Цибуля – 3 шт.
3. Рослинна олія – 200 мл
4. Лимон – 1 шт.
5. Гірчиця – 1 ст. л.
6. Червоний, чорний мелений перець – по 1 ч. л.
1. М’ясо залийте світлим пивом і витримайте близько півтора годин. Після цього пиво процідіть, а м’ясо приправте спеціями.
2. Викладіть м’ясо в каструлю, перекладаючи кільцями цибулі, а потім залийте сумішшю лимонного соку, гірчиці та олії. Залиште маринуватися на всю ніч.
Шашлик маринований в горіховому маринаді. Рецепт
Найкращий маринад для шашлику з курячого м’яса.
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Ядра волоського горіха – 1 ст.
2. Цибуля – 1 шт.
3. Часник – 3 зубчики
4. Рослинна олія – 200 мл
1. Горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді. Видавіть часник і змішайте з перцем, горіхами і маслом. Викладіть м’ясо з каструлю, чергуючи з маринадом. Залиште маринуватися на годину.
Шашлик маринований в соус Ткемалі. Рецепт
В такому маринаді свинячий шашлик виходить виключно смачним.
Інгредієнти:
На півтора кг м’яса
1. Соус Ткемалі – 300 мл
2. Мед – 3 ст. л.
3. Чорний мелений перець – 0.5 ч. л.
1. М’ясо треба просто гарненько перемішати з усіма зазначеними інгредієнтами і витримати близько двох годин.
Шашлик маринований в сухому маринаді «Прованс». Рецепт
Зараз ми розповімо про технології сухого маринування на прикладі маринаду «Прованс».
Інгредієнти:
На один кг м’яса
1. Орегано, розмарин, базилік, майоран – по 2 ст. л.
2. Фенхель – щіпка
3. Чорний перець горошком – 1 ч. л.
4. Лавровий лист – 2 шт.
1. Змішайте в ємності по 2 ст. л. орегано, розмарин, майоран, базиліка, пучки кропу, 1 ч. л. горошин перцю і два лаврові листки. Подрібніть в ступці, і натріть цією сумішшю м’ясо.
2. Якщо м’ясо не жирне, то можете змастити його олією. Витримайте протягом двох годин і можете смажити.
Ось така різноманітність кращих маринадів для смачного, домашнього шашлику з будь-якого виду м’яса. Не забудьте переписати у свою книгу рецептів деякі з них.
