Як приготувати обліпиховий сироп?

Про те, як корисний обліпиховий сироп, написана не одна стаття. Ще з давніх часів обліпиха вважалася засобом для продовження життя і зміцнення здоров’я. У сучасному світі існує безліч різноманітних рецептів з використанням цієї рослини. Наприклад, сиропи, варення, бісквітні пироги і багато іншого.

Користь обліпихової сиропу

До основним корисним якостям цього засобу можна віднести наступне:

завдяки високому вмісту вітамінів групи B, A і C обліпиху вважають відмінним засобом у боротьбі з весняним авітамінозом;
зміцнення імунітету;
підтримання здоров’я людини в хорошому стані і профілактика вірусних захворювань;
оскільки обліпиха має регенеруючі якостями, її використовують для загоєння різних ран на шкірі та опіків;
профілактика кишково-шлункових захворювань;
також даний продукт відмінно знімає набряклість і біль у горлі;
попередження вірусних хвороб;
лікування тривалих закрепів – відвари з обліпихи можна використовувати як проносний засіб.

Крім відварів і примочок з обліпихи, широко використовується і обліпихова олія.

Використання обліпихової олії

В процесі переробки ягоди віддають свої корисні якості і вітаміни, що робить олію м’яким і насиченим мінералами. Отже, обліпихова олія використовується як в народній медицині, так і в косметологічних цілях. В більшості випадків його застосовують у складі масок для обличчя і тіла, зволожуючих засобів для волосся і нігтів.

При інфекційних захворюваннях, грипі, ГРВІ та ангіни прийнято використовувати обліпихова олія в якості домашнього лікування. Ліками обмазують слизову оболонку горла і закапують у носові пазухи.

Рецепт обліпихової сиропу

Для того щоб приготувати шалено смачний і ароматний сироп, вам знадобляться:

ягоди обліпихи – 2 кг;
цукор-пісок – 900 грам;
кип’ячена вода – 1 стакан.

Розбиваємо наш рецепт на кілька етапів:

в першу чергу ягоди промиваються проточною водою і очищаються від бруду і листочків;
потім за допомогою соковижималки або блендера перетворюємо ягоди в кашку;
перекладаємо отриману масу на сито, під нього ставимо глибоку мисочку для того, щоб в неї стікав сік;
змішуємо обліпиховий сік з цукром і теплою водою;
доводимо отриманий сироп до кипіння і знімаємо з плити.

Після того як обліпиховий сироп загустіє його ще раз ретельно перемішують, розливають у стерилізовані банки, закривають і прибирають в темне місце остигати до кімнатної температури.

Використовувати даний продукт можна по-різному. Хтось застосовує його в медичних цілях, хтось варить обліпиховий сироп на зиму, щоб використовувати в якості добавки до чаю, а хтось випікає солодкі і пишні бісквіти.

Бісквітний рулет з обліпихою: інгредієнти і спосіб приготування

Ще одним способом використання обліпихової сиропу є випічка. Приготувати можна все що завгодно, починаючи з звичайних булочок і закінчуючи кілограмовими тортами.

Отже, щоб порадувати своїх домочадців ніжним і ароматним бісквітом, вам потрібно:

пшеничне борошно – 500 грам;
два курячих яйця;
молоко – 300 грам;
цукор – 200 грам;
щіпка солі;
ванілін;
вершкове масло – 150 грам;
шоколадна крихта;
свіжі фрукти або ягоди;
обліпиховий сироп.

На самому початку приготування розігрійте духовку до 180 градусів, можна переходити до замішування тіста.

У глибоку мисочку просіваємо борошно, додаємо цукор і щіпку солі. В окремому посуді збиваємо за допомогою віночка яйця і виливаємо їх до борошна. Ретельно все перемішуємо і додаємо розтоплене вершкове масло. Тепер змащуємо форму соняшниковим маслом і виливаємо в неї тісто.

Тепер переходимо до приготування заварного крему. Доводимо молоко до кипіння, висипаємо цукор і ванілін, все ретельно перемішуємо і варимо на маленькому вогні. Після того, як отримана маса почне густіти, прибираємо каструльку з вогню і охолоджуємо крем.

Бісквіт випікають приблизно 20-25 хвилин в залежності від потужності вашої духовки. Після закінчення відведеного часу дістаємо бісквіт і охолоджуємо до кімнатної температури.

Тепер розрізаємо його навпіл і змащуємо половинки обліпиховою сиропом. Міцно притискаємо половинки один одному, змащуємо верхівку бісквіта кремом і прикрашаємо шоколадною стружкою, свіжими ягодами або фруктами. Тепер прибираємо готове блюдо в холодильник на 2 години.