Макарони по-флотськи ” з сиром — обов’язкова складова «холостяцького» кухні. Проте навіть таке просте блюдо може виглядати вишукано і апетитно, гідно ресторанних меню кращих закладів.
Просто, смачно, ароматно… Ситна ідея для вечері
Ласощі родом з дитинства! Розсипчаста текстура фаршу гармонійно змішується з плавленим сиром, гарячими макаронами… Все це супроводжується неймовірним ароматом.
Використовувані продукти:
- 258 г макаронів або локшини;
- 234 г м’яса;
- 113 г тертого сиру;
- 37 г панірувальних сухарів або хлібних крихт;
- 28 г вершкового масла;
Процеси приготування:
- Зваріть макаронні вироби.
- Прокрутіть м’ясо (яловичину, баранину або свинину) через м’ясорубку.
- Фарш приправте духмяними спеціями, готуйте на сковороді.
- Готове м’ясо знову пропустите через м’ясорубку.
- Вилийте дві столові ложки холодної води, перемішайте.
Локшину доведіть до готовності на сковороді з маслом. Додайте м’ясо, зверху приправте розсипом панірувальних сухарів, запікайте макарони по-флотськи ” з сиром в духовці 11-18 хвилин.
Живильний соус для пасти з яловичим фаршем
Використовувані продукти:
- 380 г тушкованих томатів;
- 46 р тертого сиру;
- 180 мл оливкової олії;
- 94 мл білого вина;
- петрушка, орегано.
Процеси приготування:
- У кухонному комбайні доведіть до однорідності помідори, додайте ароматні спеції та запашні трави.
- Приправте макарони по-флотськи сиром, пряними спеціями.
- На середньому вогні підігрійте томатну масу, додайте вино, перемішайте.
- Тушкуйте протягом 26 хвилин, не перестаючи помішувати.
Необов’язково використовувати тушковані помідори, можна скористатися смаковими послугами вже готової томатної пасти.
Ситні зміни. Як додати нових смаків в традиційна страва?
Хочете урізноманітнити звичні макарони по-флотськи? Класичний рецепт легко піддається гастрономічним модифікаціям, слід тільки додати у процесі готування:
- тархун, запашний перець;
- розмарин, насіння гірчиці;
- гвоздику, куркуму.
Зверху жменю тертого сиру. Необов’язково використовувати саме яловичий фарш, інгредієнт легко замінюється свинячим або курячим аналогом. В якості додаткових компонентів використовувати томатну пасту або жирні вершки.
Італійська варіація макаронів по-флотськи ” з сиром
Додайте звичного яству заморської вишуканості. Варіант італійських домогосподарок практично не відрізняється від звичної кулінарної класики, замість макаронів тут тонкі спагетті, а убогий набір овочів розбавляється морквою.
Використовувані продукти:
- 124 г спагеті;
- 110 г яловичого фаршу;
- 90 г тертого пармезану;
- 2 середніх цибулі;
- 1 морква;
- 1 зубчик часнику;
- розмарин.
Процеси приготування:
- У сковороді розігрійте ложку оливкової олії.
- Обсмажте маленькі кубики цибулі і моркви, подрібнений часник.
- Додайте фарш, ретельно змішайте компоненти страви, готуйте наступні 4-6 хвилин.
- Зваріть спагетті, готові макаронні вироби висипте на сковороду, акуратно змішайте з піджареною фаршем.
Приправте гілочками розмарину (при бажанні додайте майоран, кмин), прикрасьте тертим сиром. Такі макарони по-флотськи ” з сиром, пряним італійським акцентом сподобаються любителям кулінарних експериментів.
