Як посмажити яєчню з беконом? Часто подібне питання відвідує голови початківців кулінарів, бажаючих порадувати себе поживним сніданком. Приготувати таке ласощі не складе труднощів навіть невмілим кухарям.
Гастрономічна класика англійських кухарів: скрамбл з беконом, сер!
Обзаведіться мінімальним набором інгредієнтів, щоб відправитися в подорож по сторінках британських кулінарних книг. Яєчня з беконом — простий і доступний рецепт, який підходить на роль ситного сніданку.
Використовувані продукти:
- 8 скибочок бекону;
- 8 великих яєць;
- 110 г тертого пармезану;
- 75 мл жирних вершків;
- 60 г нарізаної цибулі;
- 55 г вершкового масла;
- білий перець, розмарин.
Процеси приготування:
- Обсмажте бекон до хрусткої скоринки на сковорідці, відкладіть.
- Збийте вершки з яйцями, приправте спеціями, ретельно перемішайте.
- Розтопити масло на середньому вогні, потім додайте збиті яйця.
- Приготуйте яйця на середньому вогні, періодично помішуючи термостійким шпателем, зскрібаючи, щоб сформувати скибочки.
- Додайте на сковороду бекон, посмажте яєчню, посипте зверху тертим сиром.
Прикрасьте частування залишками пармезану, зеленою цибулею. Подавайте з піджареною скибочкою хліба. Урізноманітніть рецепт, використавши замість твердого сиру ніжну моцарелу.
Ресторанні традиції Парижа. Французький омлет з беконом і сиром
Як правильно посмажити яєчню з беконом у відповідності з французькими кулінарними канонами? Тонкий омлет можна наповнити начинкою з овочів, шматочків м’яса або часточок печериць.
Використовувані продукти:
- 125 г тонкого бекону;
- 85 г тертого сиру;
- 20 г вершкового масла;
- 1 середній червоний лук;
- 4 яйця.
Процеси приготування:
- Нагрійте оливкове масло в маленькій сковороді на середньому вогні.
- Додайте цибулю і бекон, смажте 2-3 хвилини, постійно помішуючи компоненти.
- Збийте два яйця, розведіть невеликою кількістю холодної води.
- Приправте спеціями, ретельно перемішайте.
- Поступово виливайте яєчну суміш на сковороду з цибулею і беконом.
Смажте яєчню з беконом протягом 3-4 хвилин, подавайте з французьким багетом. Декоруйте листям салату, пряними гілочками запашних трав (кропом, петрушкою).
Простий і поживний сніданок з яйцями і овочами
Урізноманітніть звична страва нарізкою свіжих овочів, наприклад, скибочками помідорів або кружечками огірків. Любителі кулінарних експериментів можуть додати м’яту.
Використовувані продукти:
- 5-6 яєць;
- 2-4 скибочки бекону;
- помідори черрі;
- кольорова капуста;
- спаржа.
Процеси приготування:
- Обсмажте бекон на середньому вогні до утворення апетитною скоринки, перекладіть на паперові рушники.
- Використовуйте ту ж сковороду, щоб обсмажити яйця, спаржу, акуратні суцвіття цвітної капусти.
- Помідори наріжте на дві половинки, 2-3 хвилини готуйте з яєчнею.
Перед подачею прикрасьте блюдо розсипом пряних спецій (італійських або прованських трав), додатково можете підсмажити кільця ріпчастої або ялтинської цибулі.
Як посмажити яєчню з беконом, помідорами та цибулею?
Це поєднання картоплі з беконом, ароматним цибулею і м’ясистими шматочками томатів — ситна варіація традиційного блюда. Щільне страва може бути поживним сніданком або вечерею.
Використовувані продукти:
- 790 г очищеного картоплі;
- 90 мл оливкової олії;
- 6 шматочків бекону;
- 4 репчатых цибулі;
- 4 великих яйця;
- 2 стиглих помідора;
- кмин, коріандр.
Процеси приготування:
- Наріжте картоплю на акуратні кубики, підсмажте на сковороді з додаванням оливкової олії.
- Готуйте 18-20 хвилин, поки апетитні шматочки не забарвляться в золотистий колір.
- Додайте бекон, кільця цибулі, смажте протягом наступних 7-11 хвилин.
- Наріжте помідори кубиками, додайте до компонентів із попереднього пункту.
- Готуйте 1-2 хвилини, поки стиглі томати не почнуть пом’якшуватися.
- Кулінарним шпателем відсуньте картоплю до країв сковороди.
- Додайте половину залишився масла в коло, потім збийте 2 яйця.
Обсмажуйте яєчню з беконом та помідорами до тих пір, поки білок не затвердіє. Дбайливо пересипте вміст сковороди на сервированную тарілку, подавайте страву гарячим.
Нюанси холостяцьким кухні. Смажені яйця з м’ясом
Багато вважають яєчню примітивним стравою для сніданку, однак це універсальне страва, що підходить на роль швидкого перекушування між основними прийомами їжі, коли немає часу на складні кухонні маніпуляції.
Використовувані продукти:
- 2 смужки бекону;
- 4 яйця;
- 1 середній помідор.
Підготуйте інгредієнти: помідор наріжте тонкими півкільцями, а бекон — маленькими кубиками. На соняшниковій олії підсмажте шматочки м’яса, додайте до них томати. Через 3-4 хвилини вилийте на сковороду яйця, приправте спеціями.
Рецепт для мультиварки: як посмажити яєчню з беконом
Спростити кулінарну рутину з ранку можна, скориставшись послугами кухонного інструменту. Увімкніть режим «Смаження» і приступайте до приготування живильної яєчні.
Використовувані продукти:
- 3-4 яйця;
- 120 г тертого сиру;
- 90 г бекону;
- 75 г стручкової квасолі;
- 30-50 г броколі;
- часниковий порошок.
Процеси приготування:
- Наріжте бекон маленькими кубиками, броколі і стручкову квасолю — на дві половинки.
- Підсмажте інгредієнти з попереднього пункту на сковороді з додаванням оливкової або соняшникової олії.
- Приправте сіллю, часниковим порошком. При бажанні додатково додайте чебрець, коріандр.
- Розбийте яйця, посмажте яєчню з беконом і овочами протягом 3-4 хвилин.
Подавайте готове частування з листям свіжої зелені, скибочками помідорів чері, шматочком хліба. Хліб приготуйте в тостері або підсмажте на сковороді, попередньо змастивши обидві сторони хлібобулочного виробу пряним часником.
Новий погляд на кулінарію! Яєчня в стиглому авокадо
Можливо посмажити яєчню з беконом в авокадо? Звичайно! Цей рецепт апетитне тому підтвердження. Зеленобокий фрукт — універсальний інгредієнт, що гармонійно поєднується з низкою різних компонентів.
Використовувані продукти:
- 1 середній авокадо;
- 130 г бекону;
- 2 яйця;
- тертий сир.
Процеси приготування:
- Розігрійте духовку до 175 градусів.
- Очистити авокадо від шкірки, розріжте навпіл, видаліть кісточку.
- Використовуйте чайну ложку, щоб ліквідувати частину апетитною м’якоті.
- Вилийте яйце в вийшло отвір в центрі авокадо.
Зверху посипте тертим пармезаном, подрібненим беконом. Запікайте делікатес в духовій шафі 13-18 хвилин. Подавайте гарячим, прикрасивши запашними гілочками кропу або петрушки.
Маленькі яєчні кошички з перцем халапеньо
Навіщо смажити яєчню з беконом, коли можна використовувати м’ясний інгредієнт в якості начинки для вареного яйця? Така нестандартна закуска відмінно впишеться в святковий вечір або домашню вечірку.
Використовувані продукти:
- 12 великих яєць;
- 6 смужок бекону;
- 2 перцю халапеньо;
- 110 мл майонезу;
- 30 мл рисового оцту;
- 16 г французької гірчиці;
- 5-8 г цукру;
- паприка, червоний перець.
Процеси приготування:
- Зваріть яйця, розрізати на дві половинки.
- Видаліть жовтки, помістіть їх в окрему ємність.
- Збийте яєчний інгредієнт з допомогою виделки.
- Додайте майонез, рисовий оцет, мелену гірчицю і цукор.
- Наріжте халапеньо крихітними кубиками, подрібніть бекон.
Кожну половинку заповніть начинкою з сирого бекону і пекучого перцю, зверху залийте жовткову масу. Приправте пікантною паприкою, гострими пластівцями червоної спеції.
Неординарні тістечка з беконом і тертим сиром
Приготувати яєчню з беконом можна наступним способом, ситно відрізняється від класичної яєчні. Таке ласощі не тільки дуже просте і смачне, але і візуально красиве.
Використовувані продукти:
- 7 шматочків бекону;
- 7 яєць;
- 7 шматочків хліба;
- 90 г тертого сиру.
Процеси приготування:
- Попередньо розігрійте духовний шафа до 190 градусів.
- На сковороді підсмажте акуратні смужки бекону.
- З прямокутних скибочок хліба виріжте кухлі, використовуйте спеціальний різак для печива або дно склянки.
- Загорніть шматок бекону по периметру хлібного кола.
- Висипте трохи подрібненого сиру в центр кожного шматка хліба.
Розбийте одне яйце над кожною заготівлею, намагаючись не пошкодити жовток. Запікайте такі тістечка протягом 12-17 хвилин. Перед подачею приправте спеціями, прикрасьте залишками сиру.
