Всі ми знаємо про користь фруктів, ягід і овочів. Сама природа подбала про те, щоб їх вживання приносило максимальну користь організму. Приготовлені з них свіжовичавлені соки (фреші) мають більш високу концентрацію активних речовин. Наскільки корисні або шкідливі для організму ці напої? Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі матеріал, з якого ви дізнаєтеся про способи приготування яблучного фрешу, про його корисні властивості і калорійності.

Фреші — що це таке?

Фрешами (від англ. fresh) називають свіжовичавлені соки з ягід, фруктів, овочів, садових зелені, лікарських трав і рослин. Вони є популярними компонентами дієтичних програм здорового харчування. Слід зазначити, що фреші набагато питательней і смачніше своїх пакетованих аналогів. Напої вживають для угамування спраги або в лікувально-профілактичних цілях.

Користь

Одним з найпопулярніших напоїв в дієтичному харчуванні вважається яблучний фреш. Він рекомендований до вживання після тренувань для швидкого вгамування спраги і відновлення сил організму, до того ж не перевантажує його зайвими калоріями. З-за цих властивостей цього напою лікарі рекомендують вживати його після операцій, а також у разі сильного виснаження хворого.

До складу фрешу, приготованого з яблук, входять органічні кислоти, цукор, легкозасвоювані вуглеводи, харчові волокна, жири і білки. Досить високий вміст вітамінів групи В, С, Р, РР, Тобто В корисному соці велика кількість мінералів, серед яких кальцій, залізо, калій, магній, фтор, йод, натрій, фосфор та інші. Слід відзначити і низьку калорійність яблучного фрешу — 42 ккал/100 р.

Натуральний продукт, виготовлений з яблук, застосовують при хворобах печінки, нирок, сечового міхура, сечокам’яної хвороби, атеросклерозі. Пектин, присутній у складі соку з м’якоттю, нормалізує роботу кишечника. Високий вміст в напої органічних кислот і цукрів сприяє швидкому відновленню після важких фізичних навантажень. Важливо враховувати, що яблучний фреш можна пити не більше 1 літра на добу.

Сік збільшує опірність організму до інфекційних і застудних захворювань, допомагає при хворобах серцево-судинної системи, проблеми з легенями, перешкоджає утворенню ниркових каменів. Крім того, напій покращує травлення, стимулює роботу кишечника. Він надає сприятливу дію на організм людей, у яких часті бронхіти, проблеми з легенями.

При наявності у пацієнтів цукрового діабету рекомендується вживати сік із зелених яблук. При ожирінні дієтологи рекомендують готувати напій із суміші яблучного, томатного і лимонного соку в наступному співвідношенні: 4:2:1.

Свіжий яблучний сік сприяє виведенню шлаків з організму, тому його з успіхом використовують у програмах по омолодженню. Вживання напою має абсорбуючі дію, сприяє оновленню клітин шкіри. При регулярному прийомі фрешу поліпшується колір і стан шкіри в цілому, посилюється блиск волосся.

Можливу шкоду

Необхідно знати, що при деяких захворюваннях, таких як виразка шлунка і гастрит, яблучний фреш вживати не рекомендується. Із-за того що напій містить велику кількість фруктових кислот, він зможе спровокувати подразнення слизових оболонок і тим самим погіршити стан хворого.

Хоча алергія на яблука зустрічається вкрай рідко, але в тому випадку, якщо вона присутня, фреш краще не вживати. Зауважимо, що концентрація алергенів в напої завжди вище, ніж у яблуці. Зверніть увагу: готувати сік випливає тільки з натуральних яблук стиглих, які не оброблялися канцерогенами або іншими добавками.

Надмірне вживання фрешу може спровокувати розлад шлунка, викликати головний біль. При включенні в раціон фруктових напоїв у період лактації у малюка можуть з’явитися коліки.

Протипоказання до вживання

З обережністю приймати яблучний фреш слід вагітним жінкам, оскільки він може спровокувати виникнення печії і розлад шлунка. На пізніх термінах його вживання може стати причиною набряків. Крім цього, його можна пити тим жінкам, у яких аналіз на глюкозу з навантаженням показав підвищений результат.

Рецепти і рекомендації з приготування

Хотілося б згадати: якщо ви припускаєте готувати напій для великої кількості гостей, краще всього скористатися соковижималкою для яблук великої продуктивності. Сьогодні ми хочемо вам представити кілька найбільш цікавих і корисних на наш погляд рецептів. Приготування, згідно з ним, не займе багато часу і коштів.

Класичний яблучний фреш: рецепт

Напій з свіжих яблук — відмінна основа для очищення організму, зміцнення імунної системи, різних дієт. Сьогодні ми приготуємо фреш за досить простим рецептом:

  1. Беремо стиглі соковиті яблука різних сортів, очищаємо, видаляємо шкірку і насіння.
  2. Поміщаємо фрукти в соковижималку.
  3. Вводимо в готовий напій трохи рідкого ароматного меду (пару ложок). Напій готовий.

Яблучно-динний фреш

Досить цікаве за смаком поєднання можна отримати при поєднанні таких компонентів, як яблуко і диня, смакові якості яких відмінно доповнюють один одного. Якщо вам не потрібна велика кількість соку, можна обійтися без соковижималки для яблук великої продуктивності, а скористатися блендером або невеликим пристроєм. Для приготування смачного освіжаючого фрешу нам буде потрібно:

  • тростинний цукор;
  • пара великих яблук;
  • 300 г дині.

Очищаємо яблука від серцевини, диню звільняємо від насіння і шкірки, готуємо сік із фруктів. В останню чергу в нього додаємо трохи тростинного цукру.

Фреш з буряка і яблук

Тим, хто дотримується дієти, сподобається такий освіжаючий напій, як яблучно-буряковий фреш. Як приготувати корисний сік? Візьмемо половинку очищеного сирого буряка, одна, без шкірки і насіння, яблуко, кілька товстих стебел селери. Поміщаємо інгредієнти в соковижималку і готуємо напій. Отриманий фреш пити слід відразу.

Апельсиново-яблучний фреш

Рекомендуємо приготувати надзвичайно смачний і дуже корисний напій з апельсина, яблук та аронії. Апельсиново-яблучний фреш володіє масою корисних властивостей. Для його приготування нам будуть потрібні такі компоненти:

  • 100 мл води;
  • яблуко;
  • апельсин;
  • 10 ягід аронії.

Перш ніж приступити до приготування, всі компоненти необхідно потримати в холодильнику. Яблуко і апельсин чистимо і нарізаємо скибочками. Поміщаємо всі інгредієнти для яблучного фрешу в блендер, збиваємо до однорідної маси. Отриманий напій надає сприятливу дію на роботу всього травного тракту.

Поради

Яблучний фреш можна приготувати з включенням найрізноманітніших овочів і фруктів: персиків, моркви, гарбуза, абрикосів, гарбуза, кабачків, капусти і т. д. Однак слід пам’ятати, що зловживати таким напоєм, незважаючи на всі його цінні характеристики, все ж не слід.

(Visited 2 times, 2 visits today)