Як вам напевно повинно бути відомо, яблука наділені великою кількістю натуральних корисних властивостей, і що цікаво, кожен сорт містить різну кількість вітамінів. Основними з них є: К1, Р, РР, Е, С, В6, В3, В2, В1, А і фолієва кислота. Правда по вмісту корисних мікроелементів та мінералів яблука поступаються іншим фруктам, але їх здатність до досить довгому збереженню смакових якостей і зовнішнього вигляду гідні поваги. Саме тому вони є частим гостем у кожній родині. Яблука, до речі, можна вживати не тільки в сирому вигляді, їх запікають, заморожують, висушують, і, звісно, готують компот, джем або варення на зиму. Хочемо трохи урізноманітнити ваше меню і запропонувати покроковий рецепт з фото яблучного варення з білим шоколадом. Ласощі виходить бурштинового кольору, дуже смачним і ситним, взимку ви будете дуже задоволені що не полінувалися і зробили таку необхідну заготовку.

Як зробити(приготувати) яблучне варення часточками з шоколадом

Інгредієнти

1. Яблука – 2 кг

2. Цукор – 1.5 кг

3. Білий шоколад – 100 г

4. Ванілін – за смаком

5. Лимонна кислота – 1 ч. л.

6. Кориця – за смаком

1. Яблука вимийте, наріжте рівними скибочками, відразу видаляють серцевину і погані, підгнилі місця. Перекладіть перший шар в емальовану ємність, посипте цукром, потім другий шар, цукор і так, поки не закінчаться інгредієнти. У такому вигляді залиште фрукти на добу, при кімнатній температурі, щоб вони гарненько пустили сік. Зазначені продукти можете додавати або зменшувати за власним розсудом.

2. Сироп злити в ємність і поставте на плиту, а яблука відкиньте на друшляк. Коли сироп закипить, додайте в нього яблука і відразу ж зніміть суміш з вогню. Повторіть таку процедуру ще кілька разів, а точніше через добу знову злийте сироп, прокип’ятити, додати фрукти і остудіть. На третій день сироп необхідно уварити до потрібної вам густоти, обов’язково постійно помішуючи, щоб він не пригорів. Додайте в нього чайну ложку лимонної кислоти, ваніль, корицю, а за бажанням можна навіть подрібнену цитрусову цедру. У підсумку сироп повинен вийде карамельним і прозорим.

3. В такий оригінальний фруктовий сироп додайте часточки яблук і поставте останній раз разом покіпятіться. У самому кінці додайте шматочки білого шоколаду, і дайте поваритися ще буквально три хвилини. Підготуйте банки: помийте і стерилізуйте їх разом з кришками.

4. Розлийте гаряче яблучне варення з білим шоколадом в банки і укупорьте кришками. За старою традицією переверніть їх кришками вниз, укутайте і залиште остигати. Все, ваше варення на зиму готово.

(Visited 1 times, 1 visits today)