Тріска хороша, протушенная в пряному соусі з маслинами і овочами.
Інгредієнти
– 750 г тріски, філе;
– 1 кабачок, будь-якого виду;
– 10 штук маслин;
– 1 перець, солодкий;
– 1 цибулина;
– ½ Л помідорів, загорнених у власному соку;
– по 1 ч. л. спецій: фенхеля, кмину, зерен коріандру;
– 2 ст. л. масла рослинного;
– перець;
– сіль;
– свіжа зелень.
Витрати часу оцінюються в 45 хвилин, порцій буде 6.
Як приготувати рибу з овочами (рецепт підходить для правильного харчування):
1. Підготовлені овочі, кабачок, перець і цибулю ріжемо шматочками, і такими ж – рибу.
2. Спеції висипати на сковорідку, суху, і обсмажити, потім – стовкти, скориставшись ступкою.
3. Смажити порізані овочі 5 хвилин, покласти до них рибу, маслини без кісточок, всипати спеції. Туди ж відправити томати з соком. Тушкувати 20-30 хвилин.
4. Подаючи, посипати зеленню.
