Як приготувати стегенця різноманітно і незвично? Якщо вам вже набридло їх смажити і запікати, то спробуйте загасити їх з картоплею. Страва вийде приголомшливим, його можна буде подавати як в якості першого, так і в якості другої страви. Універсальна тушкована картопля з окорочком згодиться і на вечерю, і на обід. Вона сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

Простий рецепт

Даним методом можна готувати не тільки з стегенцями, але і з курячим філе або будь-яким іншим м’ясом. Блюдо дуже смачне, особливо якщо готувати його з молодої картоплі. Обов’язково візьміть рецепт тушкованої картоплі з окорочком на замітку, він вам напевно сподобається.

Для приготування знадобиться:

  • два курячих стегенця;
  • 10 картоплин середнього розміру;
  • велика морквина;
  • цибулина;
  • сіль і приправи або універсальна, вже солона приправа із суміші сушених трав і овочів (продається в будь-якому супермаркеті).

Більше нічого не потрібно, це дійсно найпростіший рецепт, який тільки можна уявити.

Приготування тушкованої картоплі з окорочком

  1. З стегенець зніміть м’ясо. У деяких рецептах прописано, що можна стегенця просто нарізати прямо з кістками, так виходить смачніше, але їсти не дуже зручно. Робіть так, як вам більше подобається.
  2. Моркву треба не натерти, а нарізати соломкою чи кружальцями, цибулю нашаткуйте, як вам зручно.
  3. У сковороді розігрійте трохи соняшникової олії, обсмажте на ньому шматки стегенець до моменту, поки м’ясо не стане покриватися рум’янцем. Викладіть моркву і цибульку, обсмажуйте, поки овочі не розм’якнуть.
  4. Влийте в сковороду склянку води, додайте сіль і приправи, тушкуйте 15 хвилин.
  5. Поки готується курочка, займіться картоплею. Її потрібно очистити і нарізати кубиками. Викладіть картоплю в глибоку каструлю, залийте водою так, щоб вона покривала шматки. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
  6. Викладіть до картоплі курку з овочами, перемішайте, доведіть до кипіння.
  7. Спробуйте на смак, якщо солі замало, то додайте ще.

Подавайте картопельку зі сметаною або майонезом.

Картопля по-селянськи

Тушкована картопля з окорочком, приготована за цим рецептом, дуже смачна, ситна і ароматна. Це блюдо заслуговує уваги, його можна готувати і на вечерю, і на обід. Процес приготування дуже простий, страва готується не складніше, ніж самий простий суп. Головне, інгредієнти всі доступні і прості, швидше за все, вони вже є у вашому холодильнику.

Будуть потрібні:

  • два курячих стегенця;
  • 7-10 картоплин;
  • великий помідор;
  • болгарський перець;
  • велика морквина;
  • цибулина;
  • сіль і приправи;
  • багато свіжої зелені (кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля);
  • два зубчики часнику.

Часник – необов’язковий компонент. Тому, якщо ви не любите його, то можете сміливо викреслювати зі списку. За бажанням можете додати стручкову квасолю.

Приготування картоплі по-селянськи

Що відрізняє сільські страви? Звичайно, великі і ситні шматки. Принадність пропонованого рецепта полягає саме у великих шматках. Це дійсно дуже смачно, тому варто спробувати:

  1. Стегенця разрубите навпіл. Помийте, обсмажте на соняшниковій олії з обох сторін, але тільки злегка, поки шкірка лише злегка не зарум’яниться.
  2. Наріжте кільцями моркву, цибулю і перець кубиками. Все це викладіть в сковороду з стегенцями. Смажте хвилин 5-7, перевіряйте по м’якості моркви.
  3. Помідор наріжте кубиками, відправте в сковороду, тушкуйте 5 хвилин. Потім додайте чверть склянки води, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 20 хвилин.
  4. Картоплю очистіть (якщо картопля молода, то його просто ретельно миють), наріжте велику і середню четвертинками, а дрібну – на половинки. Помістіть в каструлю з водою, доведіть до кипіння.
  5. З’єднайте в одній посуді картоплю і курку з овочами, посоліть і приправте, тушкуйте до готовності картоплі.
  6. Зелень наріжте, додайте в каструлю за 3 хвилини до готовності.

Подавайте тушковану картоплю з окорочком до столу, приправивши сметаною або майонезом.