Тосканський салат з квасолею
Салат з квасолею і зеленню виходить дуже легким і повітряним. Його приготування займає не більше 15 хвилин, зате задоволення, одержуване під час обіду, перевершує всі очікування. Блюдо радує зовнішнім виглядом, а також зачаровує оригінальним смаком.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- червоний цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- козячий сир – 120 г;
- базилік – пучок;
- рукола – 120 г;
- квасоля – 300 г;
- лимон – 1 шт.;
- спеції – за смаком.
Почати приготування італійського тосканського салату необхідно з підготовки наявних інгредієнтів. Для цього банку з консервованою квасолею слід відкрити, вилити зайвий сік, а вміст відкинути на друшляк. Цибулину і часник очистити і промити. Часник подрібнити з допомогою чесночницы, а цибулину порізати на тонкі півкільця. Гілочку базиліка і рукколу промити і висушити. Після цього базилік подрібнити на тонкі смужки, а рукколу порвати руками.
Потім варто приступити до підготовки апетитною заправки. Щоб це зробити, потрібно в окремій мисці змішати сир, оливкова олія, сік лимона, часник і перець. Збити все за допомогою блендера. У підготовленій салатниці змішати наявні інгредієнти, посолити їх і заправити сирною масою.
