Торт «Пешт» – десерт, який роблять з пісочного або бісквітного тіста. До його складу входять яйця, цукровий пісок, борошно, вершки, маргарин, джем. Існує кілька рецептів цієї страви. Про варіанти приготування страви розповідається в розділах статті.

Десерт із пісочного тіста

До складу основи для торта «Пешт» входить:

  1. 100 г цукру.
  2. Борошно (два з половиною склянки).
  3. Сіль – 1 щіпка.
  4. Третина чайної ложки соди.
  5. Маргарин (200 г).
  6. Три яєчних жовтки.
  7. Ароматизатор цитрусовий (за смаком).

До складу крему входить:

  1. 300 г цукру.
  2. Вода – 100 мл
  3. 3 білка.
  4. Три чайні ложки соку лимона.
  5. Упаковка порошку ванілі.

В якості прошарку для коржів використовується 260 г джему.

Як приготувати пісочний торт «Пешт»? Рецепт:

  1. Маргарин збивають з цукром.
  2. Додають жовтки, ароматизатор, просіяне борошно з содою.
  3. Компоненти добре перемішують.
  4. Отримане тісто потрібно розділити на 3 фрагмента і сформувати з них пласти.
  5. Коржі готують в духовці до появи скоринки золотистого кольору.

Потім їх потрібно охолодити, змастити шаром джему і помістити один на одного. Цукор змішують з водою, ставлять на вогонь і доводять до стану кипіння. Білки слід розтерти. Для цього використовується міксер. Цукровий сироп з’єднують з соком лимона, додають до білків і збивають. Далі висипають порошок ванілі, перемішують. Бока і верхню частину десерту покривають приготованим кремом.

Ласощі з додаванням ягід

До його складу входить:

  1. П’ять столових ложок цукру (для коржів).
  2. Вершки – 200 мл
  3. 200 г вершкового масла.
  4. Яйце.
  5. Борошно – 2 склянки.
  6. 50 г цукрової пудри.
  7. Третина чайної ложки солі.
  8. 150 г ягід журавлини.
  9. Вишня (без кісточок) – стільки ж.
  10. Цукор (150 г).
  11. Два сирка солодких.
  12. Упаковка розпушувача.

Ягідний торт «Пешт» готують так:

  1. Масло слід з’єднати з цукром, сіллю і яйцем. Компоненти збивають.
  2. Додають борошно, змішану з розпушувачем.
  3. Тісто ділять на 4 фрагменти, з яких формують кульки. Їх розгортають за допомогою качалки. Вирізують кружечки однакової величини. Залишки тесту викидати не потрібно.
  4. Коржі тримають в холодильнику півгодини. Потім їх дістають і готують в духовці 5 хвилин.
  5. Обрізки тіста підсушують у жаровій шафі і подрібнюють в крихту.

Крем для торта «Пешт» готують так:

  1. Вершки розтирають з цукровою пудрою.
  2. Сирки розминають виделкою.
  3. Продукти з’єднують, збивають міксером.
  4. Ягоди подрібнюють і варять з цукром протягом 30 хвилин. Маса повинна бути густою.

Охолоджені яруси десерту покривають варенням і кремом і складають один на одного. Поверхня страви посипають пісочної крихтою.

Простий рецепт

До складу коржів входить:

  1. Борошно – 300 р.
  2. Яйце.
  3. Вершкове масло (160 г).
  4. Третина чайної ложки розпушувача.

Для крему знадобиться:

  1. Цукор (210 м).
  2. 4 білка.
  3. 1 г порошку ванілі.
  4. Вода (60 мл).

Також для десерту знадобиться цукрова пудра цукрова (20 г) і джем (250 г).

Як приготувати торт «Пешт»? Фото і рецепт представлені в даній главі.

  1. Масло розтирають з цукром. Додають в масу яйце, розпушувач. Добре збивають.
  2. З’єднують компоненти з борошном. З тіста формують шар, який треба загорнути в плівку і прибрати в холодильну камеру на двадцять хвилин.
  3. Потім його дістають і ділять на фрагменти. З шматків вирізають квадратні коржі. Їх готують в духовці 10 хвилин.
  4. Білки розтерти міксером.

Додають чайну ложку цукру. Залишилася порцію продукту розчиняють у воді і підігрівають. Сироп вливають в білкову суміш, кладуть в масу порошок ванілі і добре збивають. Коржі покривають шаром підігрітого джему з кремом і кладуть один на одного. Торт «Пешт» посипають цукровою пудрою.