Декорування оригінального торта
Торт «Крутий перець» можна оригінально декорувати, використовуючи нехитрі продукти. Найпопулярнішими і податливими в роботі є мастика, крем, глазур і марципан. Завдяки мастиці всі фігури і частини торта придбають потрібні і точні форми, а глазур додасть ефектний блиск.
Розглянемо найпростіший рецепт торта «Крутий перець» з фото варіанти декорування.
- З остиглих бісквітних коржів сформувати силует перцю. При цьому можна як завгодно розрізати борошняну основу.
- Щоб основа тримала форму і не розпадалася в процесі остаточного декорування, потрібно відразу ж пронизувати всі частини, змащуючи їх кремом. Саме крем є «бетоном» в «борошняний будівництві».
- Основі потрібно настоятися кілька годин, щоб коржі добре просочилися і стали м’якими.
- Потім необхідно приготувати глазур, розтопивши білий шоколад. Потрібно надати глазурі характерний для перцю червоний колір, додавши харчовий барвник.
- Залити бісквітну основу глазур’ю, попередньо встановивши основу на решітку або піднос.
- Коли солодкий шар застигне, можна приступати до подальшого декорування. З мастики розмістити на заготівлі держак, корону, дату, відповідну віку іменинника, тощо
Таким чином, вийде фігурний десерт з цікавою аплікацією. Може використовуватися і інший варіант прикраси.
