Ташкентський плов — це смакота, раніше цей плов готували тільки на свята, а тепер це вельми популярне блюдо, яке подається спеціалізуються на східній кухні ресторанах і чайхані. Смачний, насичений – неможливо встояти!
Ми хочемо запропонувати вам навчитися самостійно готувати весільний ташкентський плов з доступних продуктів. Приступимо.
Ташкентський плов: інгредієнти
Приготування плову потребує багато часу, але витрачені години окупляться сторицею неймовірним смаком і неперевершеним ароматом. Які продукти нам знадобляться для приготування цього смачного рецепта ташкентського плову:
- 1-1,2 кг баранини;
- 300 г курдючного жиру;
- 1 кг рису «Лазер»;
- 1 кг моркви;
- 100 г родзинок;
- 1 склянку нуту;
- 1 стручок перцю чилі;
- 3 цибулини;
- 2-3 головки часнику;
- щіпка цукру, сіль.
Крім того, що східна кухня славиться своїм багатством, вона відома за свою різноманітність приправ, тому для традиційного святкового ташкентського плову нам знадобляться такі спеції:
- 1.5 ч. л зіри;
- 1 ч. л паприки;
- 1 ч. л барбарису;
- 1 ч. л меленого чорного перцю;
- 1/5 ч. л. куркуми.
Приступимо до знайомства з нашим покроковим рецептом ташкентського плову з фото.
