Рибні страви до новорічного столу подають у більшості країнах – Великобританії, Литві, Італії, Польщі, Чехії, Словаччини, Японії та Фінляндії. Найчастіше це «благородна» риба – лосось, сьомга, короп, сібас, форель, щука, білуга, осетер.
Варіантів приготування риби безліч. Ми пропонуємо вам приготувати смачний салат з сьомги.
Для приготування знадобляться:
Сьомга – 350 г
Авокадо – 2 шт.
Огірок – 2 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Пекінська капуста – 1 шт.
Яйця – 4 шт.
Плавлений сирок
Креветки – 350 г
Сир – 150 г
Червона ікра – 2 ст./л.
Кедрові горішки
Майонез
Свіжий огірок і авокадо вимиваємо і дрібно подрібнюємо. Нарізаємо Тонкими смужками три листи пекінської капусти.
Розминаємо плавлений сирок, додаємо капусту, авокадо і огірки, перемішуємо. Далі нарізаємо філе сьомги невеликими кубиками.
Яйця варимо, поділяємо білок від жовток. Для салату будуть необхідні тільки білки. Перець нарізаємо тонкими смужками.
Відварюємо креветки. Салат викладаємо шарами, кожен шар змащуємо майонезом.
На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо сирну масу з овочами, далі філе сьомги, перець, білок і тертий твердий сир. Кулінарне кільце знімаємо, навколо салату викладаємо листя пекінської капусти, креветки, присипаємо подрібненими кедровими горішками і червоною ікрою. Салат готовий, приємного вам апетиту за новорічним столом!
