Цитрусові – джерело великої кількості вітаміну С і цілого ряду корисних елементів. Крім користі, ці фрукти мають спокусливим свіжим ароматом і соковитою структурою. Цитрусові напої втамовують спрагу і заряджають бадьорістю. Коктейлі під сучасною назвою «смузі» з апельсиновим соком набувають велику користь і поживність за рахунок властивостей даного компонента.
Соковиті і густі смузі з апельсинами завоювали широку популярність завдяки переліченим якостям. Їх люблять і дорослі, і діти. Апельсинові смузі – тема нашої статті – не тільки вгамовують спрагу, але і піднімають настрій, а також надають загальнозміцнюючу дію.
Особливості приготування
При дотриманні нюансів у приготуванні апельсинового смузі за рецептом, викладеному нижче, можна отримати корисний і смачний десерт.
В першу чергу слід пам’ятати, що плівка на фрукті відрізняється гіркуватим присмаком і погано подрібнюється. Перед зануренням в блендер необхідно очищати м’якоть плоду від плівки.
Якщо в рецепті апельсинового смузі вказаний сік, то мова тут йде про свіжовичавленому напої, а не покупному нектарі, зроблений з концентратів, цукру та інших сумнівних інгредієнтів.
Найкраще сік цитрусових видавлювати через спеціальну соковижималку – це дозволить домогтися максимального результату.
Небезпечно пити смузі з апельсиновим соком в розвантажувальний день, так як високий вміст аскорбінової кислоти здатне завдати шкоди організму. Натщесерце також не рекомендується.
Коктейль з апельсинів краще не пити, а їсти ложками – це сприяє більшому насиченню. Якщо напій додати лід, його смак стане краще, але постраждає поживність.
Тим, хто піклується про свою фігуру, краще уникати таких компонентів в апельсиновому смузі, як морозиво, цукор, вершки, шоколад. В такому випадку в якості згущувача вибирають йогурт або кефір, а роль підсолоджувача виконують мед, солодкі фрукти і ягоди.
Варіантів апельсинових смузі може бути хоч кілька сотень, однак загальні принципи залишаються незмінними. Це дозволить вам створювати власні авторські десерти і домагатися нових смакових поєднань.
Смузі з апельсинів, бананів і грейпфрута
Для приготування даного напою знадобиться:
- 400 грам апельсинів;
- 300 грам грейпфрутів;
- 250 грам бананів;
- 20 грам меду.
Приступаємо до готування. Очищаємо цитрусові, поділяємо на часточки.Прибираємо плівки і кладемо в ємність для збивання. За допомогою заглибного блендера розбиваємо м’якоть апельсинів і грейпфрута. Очищаємо банан, нарізаємо його кружечками. Додаємо до цитрусових і збиваємо разом з ними. Як тільки консистенція коктейлю придбає однорідність, додаємо рідкий мед і збиваємо ще раз.
Такий коктейль стане прекрасним помічником імунітету. У літню пору він може здорово освіжити. Щоб отримати прохолодний напій, досить перед останнім збиванням додати в суміш жменю колотого льоду.
Апельсиново-банановий смузі з йогуртом
Нам необхідно підготувати:
- 400 грам апельсинів;
- 250 грам стиглих бананів;
- 250 мл несолодкого йогурту;
- 25 грам квіткового меду.
Приступаємо до приготування.
Для початку миємо та очищаємо апельсини. Звільняємо часточки від плівки і нарізаємо, потім кладемо в чашу блендера.
Збиваємо апельсини, перетворюючи їх в однорідну суміш. Додаємо до них бананову м’якоть кружечками. Збиваємо всі фрукти разом. Далі за рецептом апельсинового смузі в блендері потрібно розтопити до рідкого стану мед і додати його до фруктів. Після цього заливаємо все йогуртом. Включаємо блендер приблизно на дві хвилини. Отриманий коктейль має ніжну і густу консистенцію. Такий десерт можна спокійно їсти ложкою – він замінить шкідливий ласощі і збереже вашу фігуру стрункою.
Смузі з манго
Беремо:
- 450 грам апельсинів;
- 250 грам манго;
- 250 грам несолодкого натурального йогурту;
- 350 грам стиглих бананів;
- 20 грам кокосової стружки.
Для початку моєму апельсини, розрізаємо їх навпіл. Выжимам сік. При ручному видавлюванні витягуємо з напою кісточки. Нарізаємо м’якоть манго невеликими кубиками. Після очищення бананів нарізаємо їх шматками. Кладемо манго в чашу блендера і подрібнюємо. Додаємо банани і вичавлений апельсиновий сік. Включаємо агрегат і перетворюємо фрукти в однорідну суміш. Додаємо йогурт, ще раз збиваємо все.
Розливаємо напій по келихах, посипаємо його стружкою кокоса.
Смузі з апельсином «Мультифрукт»
Нам необхідно підготувати наступні інгредієнти за списком:
- 250 грам персика;
- 250 грам апельсинів;
- 100 грам полуниці;
- 100 грам дині;
- 100 грам ананаса;
- 150 мл натурального несолодкого йогурту.
Для початку перебираємо полуницю, промиваємо, видаляємо чашолистки. Промокнувши ягоди серветкою, кожну розрізаємо на 4 частини. Динну м’якоть відокремлюємо від шкірки, нарізаємо фрукт кубиками. Розрізаємо навпіл персик, витягаємо кісточку, нарізаємо фрукт невеликими часточками або кубиками. Дрібно нарізаємо ананасову м’якоть (тут краще утриматися від неполезного консервованого продукту і віддати перевагу свіжого ананасу). Очищаємо апельсин, розбираємо на часточки, знімаємо з кожної плівку, видаляємо з фруктів кісточки.
Кладемо полуницю, дині, апельсини, ананас і персик в ємність для блендера, подрібнюємо все до стану пюре. Додаємо натуральний йогурт і знову все збиваємо.
Апельсиновий смузі по даному рецепту рекомендується до вживання тим, хто дотримується дієтичний раціон харчування. Такий напій багатий на вітаміни, допомагає худнути за рахунок вмісту великої кількості клітковини, підтримують захисні сили у стресовий для організму період. Також включає в свій склад елементи, сприяють нормалізації водно-сольового балансу і підтримки хорошого стану волосся.
Смузі з апельсином, ківі і яблуком
Нам знадобиться:
- 250 грам апельсина;
- 150 грам ківі;
- 250 грам яблук;
- 150 грам бананів.
Очищаємо апельсин, поділяємо на часточки, очистити від плівки, кісточок і складаємо в чашу блендера.
Моєму яблука, знімаємо з них шкірку, вирізаємо серцевину. Нарізаємо яблучну м’якоть кубиками. Після очищення подрібнюємо ківі невеликими шматками. Очищений банан нарізаємо кружечками. Кладемо яблука до апельсинів, подрібнюємо фрукти до пюреобразного стану. Додаємо банан і ківі, знову включаємо прилад, перетворюємо фрукти в однорідну масу.
