Другий рецепт: восьминіг з лимоном і часником
Підрум’янений смажений восьминіг з ароматним доповненням сподобається всім любителям морепродуктів і середземноморської кухні. Така закуска чудово поєднується з білим вином.
Як приготувати восьминога в домашніх умовах? Як правильно його смажити? Про це далі розповімо в рецепті. Готову страву порадує своїм смаком.
Для приготування знадобиться:
- 30 мл олії (бажано брати саме оливкова);
- сік з половини великого лимона;
- 300 грамів варених щупалець восьминога (молодого);
- пару гілочок петрушки (дрібно порізати);
- чотири зубки часнику;
- цедра одного лимона.
Покроковий процес приготування страви в домашніх умовах:
- Спочатку в сковороді на середньому вогні розігрійте масло. Після цього додайте щупальця. Смажте по одній хвилині з кожної сторони, щоб з’явилася скориночка.
- Далі додайте цедру, сіль і часник. Все добре перемішайте, прогрійте ще одну хвилину.
- Після цього зніміть сковороду з вогню. Полийте смаженого восьминога лимонним соком. Перемішайте блюдо і перекладіть на сервірувальну тарілку. Перед тим як будете подавати страву, посипати його зеленню.
