Що потрібно для того, щоб буденним вранці остаточно прокинутися і бадьорим відправитися на роботу? Звичайно, чашечка ароматної розчинної кави. Чи шкідливо пити його, питання не стоїть, в пріоритеті — заряд бадьорості на цілий день. Адже поки звариться мелений, можна і на роботу запізнитися, і отримати від начальства зауваження, а розчинний напій готується за лічені хвилини. З молоком чи без, з цукром або гіркий, мокачино, капучіно, гляссе, латте — варіантів безліч. Спори лікарів і завзятих кавоманів про користь і шкоду розчинної кави для здоров’я активно ведуться і сьогодні.
Склад продукту
Розчинна кава включає в себе речовини, далекі від натурального меленого. Зерна робусти, дешеві і сумнівні за якістю, займають лише чверть усіх компонентів, з яких складається цей популярний напій. Експерти виявили більшу кількість кофеїну в розчинному напої, ніж в молотом. Медики не радять вживати таку каву натщесерце, оскільки людина ризикує отримати травму, викликану великою кількістю кислоти, що міститься в продукті. Деякі кавові марки за смаком нагадують сигарети. І не даремно. Такий смак може давати наявність тригонеллина, завдяки якому виходить вабливий і спокусливий аромат, що закликає негайно розпочати церемонію розпивання кави. Не обходиться напій і без консервантів, різних хімікатів і барвників. Не заважає на мить замислитися, шкідливий чи розчинну каву для здоров’я?
З якісної арабіки отримують найбільш елітні види кави, які і за ціною, можуть бути дорожче. Але іноді краще не пошкодувати, заплатити більше і пити підбадьорливий напій без спотворюють смак консервантів, ніж “давитися” хімією і “садити” свій організм тільки з-за економії.
Самий недорогий вид розчинного напою — порошок, який отримується шляхом очищення, тривалої обжарювання, подрібнення і охолодження. По шкідливості цю каву – самий “нешкідливий”.
Найбільш “пекучі” для організму різновиди — це сублімований і гранульований кави. Продукт у гранулах презентабельно виглядає, що вражає багатьох кавоманів. Проте на смак він не такий оксамитовий і м’який. Сублімована кава вважається найнебезпечнішим. Зерна при їх заморожуванні сохнуть і повністю втрачають свої вітаміни.
Відомі марки та виробники
Всі пам’ятають з’являлися на телеекранах ті рекламні ролики 90-х, де апетитно наливався в червону чашку кави “Нескафе”. На той момент ця марка виправдовувала очікування, так само як і “Чібо”. Але не тепер, коли їх смак не можна навіть і смаком назвати — суцільні горілі і кислі зерна. За даними народних голосувань, лідируючими кавовими марками, які славляться своїм неповторним ароматом і приємними смаковими особливостями, вважаються такі:
- Фаворит зі Швейцарії – “Бушидо”, зроблений за найкращим японським технологіям з якісними зернами арабіки і спеціальним їстівним золотом без харчових добавок. Ця марка, батьківщиною якої вважається Країна висхідного сонця, вважається однією з найбільш дорогих за ціною. Ароматний “Бушидо” чудово розкриває всю палітру непередаваних словами смакових відчуттів.
- Німецький “Грандос”, в який входить суміш зерен арабіки і робусти вищої якості. Особливість цієї кавової марки — відсутність барвників і хімікатів.
- Японський “Максим”, смак якого складно відрізнити від меленого. Готують цей напій по спеціальній техніці — смаження на вугіллі дерев. Консервантів також не спостерігається.
- Ще один японський фаворит, ексклюзив на магазинних прилавках — кава “Пкк”. Особливість марки — повна відсутність гірких смакових ноток і неповторний аромат з фруктовими віяннями.
- Французький елітна кава “Карт Нуар” славиться оригінальним помелом зерен, які не стали жертвами пережарки.
- Російський напій із зерен арабіки – “Московська кав’ярня на паяхъ” славиться прийнятною вартістю і відмінною якістю.
- Південнокорейський кави “Тестер Чойс”, володіє чистим ароматом обсмаженої арабіки і неперевершеним смаком, позбавленим кислоти та хімічних домішок.
- Не менш приємним кави вважається швейцарський “Егоїст”, здатний в лічені хвилини підняти тонус і зарядити енергією.
- Німецький “Тудэй Пур Арабіка” сподобається нелюбителям гірких смаків. Для фанатів міцних сортів ця марка може здатися слабенькою, і тим не менше її відносять до одних з кращих на світовому ринку.
- Не обійшли увагою і сублімований індійський кави “Індійське золото Ексклюзив”, який повною мірою відповідає критерію “ціна-якість”. До того ж він славиться прекрасним смаком і ароматом.
Корисні властивості
Якщо не зловживати кожен день розчинною кавою, чи шкідливо пити його? Безумовно, в такому випадку напій піде на користь. Для підвищення працездатності і посилення бадьорості духу достатньо лише раз на день насолодитися цим ароматним “зіллям”.
Нефанатичное вживання кави запобігає агресії астми і алергічних реакцій, розширює судини і сприяє одужанню під час отруєнь. На користь піде кави і при повільній роботі серця. Напій, за деякими відомостями, здатний запобігти злоякісну пухлину в області шлунку і печінки, а також надає омолоджуючу дію. Розчинна кава служить також афродизіаком, наділяють чоловіків сексуальною енергетикою і сприяє активній роботі статевих органів.
Приємна новина і для бажаючих завжди мати красиву фігуру. Розчинний напій чудово справляється з непотрібними кілограмами стрімкіше меленої, так як калорійність його нижче. Однак зловживання продуктом або його розпивання з солодощами може мати зворотний ефект і підштовхнути до появи ненависної “апельсинової шкірки”. Про те, шкідливий чи розчинну каву з молоком під час боротьби із зайвою вагою, однозначно говорити не можна. Дивлячись яке молоко. Якщо це сухий продукт з мінімальним відсотком жирності, то це ідеальне поєднання, але якщо в каві впроваджується улюблена цукриста згущене молоко — прощай, схуднення, і здрастуй, целюліт.
Розчинна кава без цукру здатний здолати голод і м’язовий біль, якщо підкріпитися їм під час перерви замість калорійної їжі. Це незамінний помічник для спортсменів для відновлення потрібних їм сил.
Мінуси напою
Маніакальне поглинання розчинної кави чи шкідливо? Безумовно. Така фанатична залежність може непогано вдарити по всьому людському організму. Помиляються і ті, хто п’є це “зілля” без кофеїну, оскільки це загрожує сечокам’яної захворюваннями.
Лікарі радять триматися якнайдалі від розчинної кави, містить багато хімічних добавок і кислот, людей із захворюваннями серця, а також при гастриті, виразці, хворобах печінки та інших загостреннях ШКТ. Особливо небезпечно пити його на голодний шлунок.
Представницям слабкої статі ні в якому разі не варто налягати на каву з-за наявності в ньому хімікатів, які можуть значно додати зайву вагу.
Горюча суміш для здоров’я — поєднання кави і тютюну. Така “бомба” може спровокувати печію і загострити шлункові захворювання.
Перш ніж з ранку приступити до поглинання бадьорого напою обов’язково потрібно добре поснідати, інакше шлунку буде завдано шкоди. Тепер можна зробити висновки про те, чи шкідливо пити багато розчинної кави.
Поради та рецепти на замітку
Шкідливий чи кави? Розчинний або мелений? З цукром чи без? Ці питання завжди будуть відвідувати голову людей, які не уявляють свого існування без цього тонізуючого “бальзаму”. Кавомани завжди будуть знаходити виправдання відданості своєму фавориту, навіть якщо вони помилкові. Щоб не виникало проблем із сечостатевою системою і нирками, лікарі рекомендують разом з кавою вживати воду. Особливо важливо стримати споживання цього “подсаживающего” продукту до 2 чашок в день, не більше. Дітям категорично протипоказаний кави, а також вагітним жінкам, інакше це сильно позначиться на нервовій системі.
Рецепт напою купецького
- У підготовлену чашку всипати чайну ложку кави.
- Додати по 2 чайні ложечки коньяку і горілки.
- Налити окріп і кинути 2 ягідки вишні, бажано замороженою. Цей штрих наділить напій вишуканим смаком, що нагадує “Амаретто”.
- Занурити в отримане творіння 1 лаврушки і через 5 секунд вийняти.
Для любителів гірчинки
- Чайну ложку кави змішати з дрібкою кориці і покласти на дно чашки.
- Залити суміш окропом і перелити через марлю або ситечко в інший посуд.
- Додати сік з цитрусових фруктів. Найбільш переважні — мандарин або грейпфрут.
- За бажанням додати цукор.
Рецепт з перчинкою
- У чашку з насипаним розчинною кавою додати 2 шматочка гематогену.
- Налити окріп і помістити в напій 1 перчик чилі. Потримати всього секунду, інакше буде “вогонь”.
- Покласти 3 вишневі ягідки і скибочку апельсина.
- Цей варіант кава стане ідеальним доповненням до м’яса.
Калорійність продукту
Енергетична цінність полюбився багатьом розчинної кави залежить від додавання інших інгредієнтів. В чашечці чорного напою без додавання цукру міститься всього 4 кілокалорії. Солодкий напій містить від 19 ккал в залежності від кількості доданих ложок цукрового піску. Для фігури молоко, налите в каву, трохи небезпечніше — 20 ккал, шкідливіше з двома ложками цукру — цілих 50 ккал. Вершки найбільш “вибухонебезпечні” — чим жирніше, тим калорійніше. Їх енергетична цінність доходить до 300 калорій, що запросто може додати “ложку дьогтю” в процес схуднення.
