До речі, що таке справжній панкейкили американський млинець?Ні, це не млинець з американським прапором і не щось схоже на гамбургер!Все набагато смачніше:)
Ми неодноразово бачили, як у американських фільмах герої їдять з якимось сиропом апетитні то млинці, оладки, то суміш одного і іншого. Це і є панкейкі (pancakes) — пухкенькі американські млинці, які прийнято готувати на сніданок і подавати з кленовим сиропом, фруктами і джемом.
Американські панкейкі схожі на наші оладки. Тільки вони легкі й повітряні. Ну що ж, ось вам рецепт приготування панкейків, пробуйте і самі зрозумієте в чому відмінність від наших звичних оладок. До речі є ще такі оладки як хоткейки, але сьогодні н ео них…
Інгредієнти:
●500 мл кефіру
●1 – 2 яйця (у мене на одному)
●4 ст л рослинного масла
●2 склянки (400 мл) борошна
●0,5 ч л соди
●1 год л з гіркою розпушувача
●2-3 ст л цукру
●щіпка солі
Приготування:
– Змішати всі сухі інгредієнти
– в кефірі розмішати яйце, додати масло
– у кефір додати суху суміш і акуратно перемішати (замішувати сильно не треба, щоб млинці не вийшли гумовими, борошно все одно розійдеться)
– розігріти невелику сковороду, змастити перший раз маслом, потім змащувати не треба
– викладаємо тісто товщиною приблизно 0,5 см, розрівнюючи ложкою
– смажимо на середньому вогні під кришкою
– коли тісто трохи схопилося, перевертаємо і дожариваємо без кришки
