Фруктоза, калорійність якої становить цілих 400 ккал, незважаючи на це вважається чи не дієтичним продуктом, нездатним нашкодити вазі. Але чи насправді це правда, і в чому полягають основні користь і шкода фруктози, докладно описано в цій статті.

Що таке фруктоза

Калорійність фруктози становить 400 ккал на 100 грам. Тим не менш, її вважають низькокалорійним вуглеводом в продуктах. Багато називають фруктозу натуральним аналогом цукру. Найчастіше це речовина можна зустріти в різних фруктах, овочах і меді.

Короткий опис того, що являє собою фруктоза:

  • калорійність – 400 ккал/100 г;
  • харчова група – вуглеводи;
  • природний моносахарид, ізомер глюкози;
  • смак виражений солодкий;
  • глікемічний індекс – 20.

Багато хто, приміром, бачили на полицях магазинів дієтичне вівсяне печиво на фруктозі, калорійність якого становить близько 90 ккал на одну штуку.

Фруктоза – одна з небагатьох солодощів, яка дозволена до вживання людям, страждаючим цукровим діабетом. Вся справа в тому, що на відміну від сахарози, фруктоза не впливає на вироблення інсуліну і не призводить до підвищення цукру в крові. Саме тому багато додають це речовина в їжу замість цукру.

Проте чи так безпечна фруктоза, калорійність якої перевищує аналогічні показники деяких фаст-фудів, для фігури? І скільки грам фруктози в день можна споживати?