Салат «Рубіновий браслет» є ошатною і яскравою закускою, яка, безсумнівно, стане прикрасою будь-якого заходу. Він виходить смачним, соковитим, а крім цього, також апетитним і красивим зовнішнім виглядом. Готувати салат «Рубіновий браслет» можна як на урочистий захід, так і на обід, щоб порадувати домочадців і, таким чином, урізноманітнити повсякденне меню. Перевірені рецепти апетитною закуски зібрані в нашій статті.
«Рубіновий браслет»: рецепт
Для приготування оригінальної закуски, щоб вона максимально відповідала своїй назві, слід підготувати велике кругле блюдо і глибокий склянку, з допомогою якого можна буде сформувати браслет, використовуючи подрібнене м’ясо і овочі. Додати рубіновий колір і вигляд можна завдяки гранатовим зернам. Крім цього, при бажанні оригінальну закуску прикрашають, використовуючи відварені білки яєць, вирізаючи їх у формі різних кольорів.
Знадобляться наступні компоненти:
- філе курки – 300 г;
- яйце – 2 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- буряк – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- волоський горіх – 40 г;
- гранат – 1 шт.
Практична частина
Приготування закуски під назвою «Рубіновий браслет» необхідно почати з підготовки продуктів. Для цього слід заздалегідь відварити м’ясо, яйця, а також овочі. Потім охолодити все і почистити. Після цього потрібно приготувати тертку і приступати до складання апетитною закуски.
Щоб сформувати гарну закуску, спочатку варто взяти зручне блюдо для салату і виставити по центру склянку. Навколо нього потрібно рівномірно розподілити заздалегідь відварену і натертий картоплю. Після цього посолити його, поперчити, а вже поверх нього зробити майонезну сіточку.
Наступний етап – це підготовка буряків. Її необхідно відварити, натерти і поділити отриману масу на дві частини. Одну з них розподілити поверх картопляного шару і також пройтися майонезом. Після цього йде шар з натертої моркви, покритий майонезній сіточкою. Волоські горіхи слід вийняти з шкаралупи, подрібнити і розподілити рівномірним шаром по натертої моркви.
Потім йде шар курячого філе. Курочку необхідно відварити і дрібно порізати. Цибулю також варто нарізати, після чого обсмажити на сковороді до появи золотистої скоринки і викласти поверх курочки. Після цього слід шар відварених натертих курячих яєць. З білка за допомогою ножа можна вирізати квіти для декору закуски. Залишилися яйця потрібно подрібнити, використовуючи крупну тертку. Важливий момент – покриття яєць майонезом.
Тепер «Рубіновий браслет» (фото закуски є в статті) можна прикрасити залишилася буряком. Зробити це потрібно викладаючи з овочів рівномірний тонкий шар поверх курячих яєць. Після це буряковий шар варто промазати майонезом, щоб зерна граната добре приклеювалися.
Заключним моментом у підготовці страви є його декорування. Для цього необхідно очистити гранат і викласти зерна на поверхню закуски щільно один до одного. Потім потрібно дістати склянку і дати салату настоятися протягом півгодини.
Рецепт салату «Рубіновий браслет» з журавлиною
Приготований за цим рецептом салат виходить дуже смачним і ефектним. Замість овочів в якості основних інгредієнтів використовується сир і рис. Відмінність також стосується верхівки закуски. Її декорують за допомогою ягід журавлини. Вони виблискують, як дорогоцінні камені, викликаючи у гостей і домочадців здивування з захопленням. Крім цього, у закуски неперевершений смак.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- рис – 1 ст.;
- куряча грудка – 1 шт.;
- сир – 120 г;
- яйця – 2 шт. ;
- журавлина – 120 р.
Покрокова інструкція
Крок 1. Приготування «Рубінового браслета» слід почати з відварювання рису, м’яса та яєць.
Крок 2. Потім на підготовлене блюдо необхідно виставити склянку і приступити до викладання навколо нього підготовлених інгредієнтів. Кожен викладений шар потрібно пройти майонезом.
Крок 3. Першим шаром йде відварений рис, потім необхідно викласти попередньо відварену і подрібнену курячу грудку.
Крок 4. Яйця, зварені круто, слід натерти на тертці і помістити поверх курячого м’яса.
Крок 5. Наступний етап – це натертий сир.
Крок 6. Верхівку «Рубінового браслета» необхідно прикрасити рівномірним шаром з ягід журавлини.
Приготований кулінарний шедевр виходить дуже привабливим і оригінальним. Однак у нього є один маленький нюанс. З-за журавлини салатик трохи з кислинкою, завдяки чому він стає більш пікантним і вишуканим.
Варіант салату з йогуртом
Зерна граната, прикрашають верхівку святкового страви, виглядають досить оригінально і ефектно. Така закуска, завдяки своїй заправці у вигляді йогурту, виходить дуже смачною і соковитою. Крім цього її можна використовувати, складаючи дієтичне меню, так як основними інгредієнтами в салаті є відварені овочі.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- філе – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- буряк – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- волоські горіхи – 40 г;
- йогурт – 120 р.
Інструкція до приготування
Почати приготування закуски слід з підготовки основних продуктів. Для цього потрібно відварити яйця, курку і необхідні за рецептом овочі. Після цього їх варто охолодити, очистити і натерти, використовуючи тертку.
Наступний етап – це підготовка зручного страви для викладання салату. Також слід взяти склянку і поставити його по центру страви. Навколо нього рівномірно викладаються необхідні овочі та інші інгредієнти. Кожен шар промащується обраним йогуртом.
Першим шаром йде відварену і натертий на тертці картоплю. Потім слід викласти половину подрібненої буряків. Після цього йде морквяний шар, який покривається розсипом з волоських горіхів.
Відварену і подрібнену курочку необхідно викласти наступним шаром. Цибулю порізати, обсмажити і рівномірно розподілити поверх курки. Далі йде шар відварених курячий яєць, які необхідно натерти на тертці. Після якого слід викласти другу частину відвареного буряка.
Завершальним етапом буде декорування закуски. Для цього необхідно очистити гранат і повыкладывать зерна поверх буряків щільно один до іншого. Стакан витягнути, а отриманий апетитний салат помістити в холодильну камеру на кілька годин, щоб він настоявся і просочився.
