Цей салат, так би мовити, тематичний: ми робимо його до свята – Дня закоханих. Який зміст ми вкладаємо додатково в це блюдо? Саме серце, це зрозуміло. А ось те, що воно гранатове – це дуже символічно. Занурені в м’якуш насіння граната в Середземномор’ї вважалися символом родючості. У стародавньому Римі Юнона тримала гранат в руках як символ шлюбу. Так що, в світлі всього сказаного, думайте, кого запрошувати до столу з таким частуванням.
Доведеться потурбуватися про формі: у вигляді символу закоханих – серця. Без допомоги жорсткої форми навряд чи вдасться витримати задані параметри. Отже, приступимо.
Попередньо відварену курячу грудку ріжемо красивими дрібними кубиками, які і викладаємо на дно форми. Це наш перший шар.
Другий шар – це смажений цибулю, попередньо нарізаний довільно, але красиво: або кубиками або півкільцями. Змащуємо цибулю майонезом.
Третій шар – варені яйця, натерті на крупній тертці. Їх не забудьте трохи підсолити, яйця завжди вимагають солі.
Четвертий шар – твердий сир, попередньо натертий на крупній тертці. Не забудьте, що його необхідно змастити майонезом.
П’ятий шар – волоські горіхи. Попередньо їх подрібнюють, але не занадто, або ріжуть невеликими шматочками. І знову майонез, трохи.
Шостий шар – варена буряк. Її, як і всі інгредієнти, теж необхідно натерти на крупній тертці. Буряк вибирайте зі знанням справи, вона сильно впливає на загальний смак салату. Якщо буряк несмачна, то і салат буде ніякої. Зверху добре змащуємо майонезом, адже він буде служити фоном для завершальної обробки.
І, нарешті, останній шар, основний декор. Для нього відбираємо рівні зернятка граната і красиво укладаємо їх зверху.
