Варіант закуски з шинкою і яйцями
Салат, приготований за цим рецептом, при бажанні можна декорувати шматочками помідора і перепелиними яйцями. Завдяки сухарикам закуска виходить хрустким, а помідори з заправкою роблять її ще більш соковитою. Трохи часнику надає страві пікантності.
Знадобляться такі компоненти:
- шинка – 200 г;
- томат – 2 шт.;
- салатні листя – 5 шт.;
- сухарики – 1 пачка;
- часник – 3 зуб.;
- сир – 120 г;
- яйця – 3 шт.;
- лимон – 1 шт.
Приготування необхідно почати з промивання та подрібнення салатного листя. Потім варто підготувати помідори: вимити і нарізати їх квадратиками. Шинку слід нарізати також на квадратики, за розміром однакові з підготовленим томатом. Сир натерти на тертці або у вигляді тонких пластин.
Сухарики можна придбати або приготувати в домашніх умовах. На розігрітій сковороді слід підсмажити попередньо порізаний на кубики хліб або батон. Для здобрювання закуски можна використовувати майонез або приготовану самостійно заправку.
Самостійне приготування заправки
Щоб приготувати заправку, необхідно відварені яєчні жовтки розтерти за допомогою вилки і додати до них заздалегідь подрібнені зубочки часнику. Посолити, поперчити масу, скропити лимонним соком і додати до маси невелику кількість гірчиці. Все ретельно перемішати і розбавити оливковою олією з майонезом.
