Варіант салату з пекінською капустою
Для приготування такого салату слід вибирати капусту зі світло-зеленим листям, обов’язково без подсохших кромок. Готувати закуску краще тільки з верхньої частини качана, не доходячи до грубих шарів. Щоб надати салату «Цезар» з шинкою і капустою ситність, а також трохи гостроти, в якості заправки рекомендуємо використовувати майонез (в ідеалі домашній).
Знадобляться наступні інгредієнти:
- капуста – 120 г;
- хліб – 100 г;
- шинка – 250 г;
- яйце – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.
Готувати апетитний салат «Цезар» з шинкою і пекінською капустою слід почати з підготовки основних інгредієнтів. Шинку порізати у вигляді соломки. З хліба зрізати скоринку і нарізати на невеликі кубики. Потім розкласти на сковороду або деко і поставити в духовку максимум на 15 хвилин.
Щоб салатик вийшов гарним і смачним, необхідно самостійно приготувати домашній майонез. Для це потрібно відокремити яєчний жовток і збити за допомогою блендера, додавши в масу трохи солі, перцю, гірчиці і подрібненого часнику. Потім приправити за допомогою оливкового масла і лимонного соку.
Капусту промити, обсушити і подрібнити руками. З’єднати в салатниці наявні інгредієнти, все заправити майонезом і посипати заздалегідь натертим сиром.
