Багато помиляються в думці, що з телятини можна приготувати соковите, смачне і оригінальне блюдо. Якщо ви входите в число таких скептиків, тоді наш покроковий рецепт з фото рулетів з телятини з шинкою створений для вас. Не полінуйтеся, зробіть це страва, і ви здивуєтеся, що телятина може бути соковитою і апетитною. Безсумнівно цей рецепт гідний важливого місця у вашій кулінарній книзі. Можете переписати від руки, а можете роздрукувати, справа ваша, найголовніше – не втратити його.

Інгредієнти:

1.Телятина – 300 г

2. Шинка – 50 г

3. Твердий сир – 50 г

4. Картопля – 6 шт.

5. Цибуля – 1 шт.

6. Морква – 1 шт.

7. Соняшникова і оливкова олія

1. Розберіть шматок м’яса, відріжте всі плівки і промийте під проточною водою. Потім обсушити за допомогою паперових рушників. Дістаньте з холодильника сир і шинку.

2. Телятину розрізати на рівні, порційні шматочки. Відбийте м’ясо з двох сторін і не забудьте посолити і приправити спеціями. Шинку і сир порізати невеликими кубиками або тонкими смужками.

3. В принципі, ви можете використовувати будь-яку начинку, але тільки в поєднанні з сиром. Сир, до речі, є одним з головних продуктів, якщо шинку і телятину ви можете замінити, твердий сир, при великій температурі починає плавитися, тим самим склеює вміст м’ясного рулету так, що при нарізуванні всі інгредієнти залишаються на своїх місцях, а не розсипаються по всій тарілці. Повернемося до приготування: на відбиті шматочки м’яса викладіть начинку у вигляді сиру і шинки, потім скрутіть телятину в рулет і обв’яжіть ниткою, або скористайтеся зубочистками.

4. Поставте на плиту сковороду з маслом і обсмажте на ній рулетики до утворення золотистої скоринки. В цей час можете зайнятися підготовкою гарніру. Картоплю, моркву і цибулю очистіть від шкірки, промийте. Картопля поріжте шматочками, а цибулю та моркву наріжте великими брусочками. Складіть всі овочі в миску, посоліть, поперчіть і збризніть оливковим маслом.

5. З рулетиків вже можете зняти нитку, так як вони не втратять форму. Візьміть деко і перекладіть туди овочі, м’ясні рулетики і полийте соком, що виділився під час смаження м’яса. Поставте в розігріту до 200 р духовку і запікайте до готовності картоплі. До цього часу рулети також дійдуть до потрібного смаку.

6. Дістаньте з духовки, візьміть тарілку, покладіть в неї трохи гарніру і один рулетик. Розріжте рулет і можете подавати порцію до столу. Таким чином презентуйте всі порції. Приємного апетиту.

Порада: якщо будете готувати з телятини, тоді додайте в начинку шматочок сала, а якщо з свинини, тоді просто виберіть шматок пожирніше.

(Visited 1 times, 1 visits today)