Трохи про начинках
Для прошарку можна брати будь-які фрукти і ягоди – як свіжі, так і консервовані або у вигляді варення. Можна використовувати готові сиропи, джеми, повидло, мармелад. Фруктову начинку можна поєднувати зі збитими вершками, сметаною або заварним кремом.
А ще можна зробити рулет без прошарку: додати шматочки фруктів або ягоди прямо в тісто, потім спекти і згорнути.
