Ріжки з сиром – це відмінний варіант для дорослих і дітей. Готуються страви з цими інгредієнтами просто, а головне – швидко. Макаронні вироби взагалі прийнято вважати виручалочкою для працюючих людей, а при додаванні до них шматочка сиру можна отримати нове і смачне блюдо. Існують і дуже прості рецепти, які складаються лише з сиру і макаронів. А є і більш складні варіанти, коли з’єднують томати, різні овочі, свіжий кріп і макарони. Тоді страва стає практично святковим.

Найпростіший рецепт

Цей рецепт рожков з сиром дійсно найпростіший. Можна готувати його навіть з решти продуктів, наприклад, з залишку макаронів і шматочка завалявся сиру. Для нього потрібно взяти:

  • 400 грам макаронів – стандартна пачка;
  • два літри води;
  • пару чайних ложок солі (можна менше, якщо сир солоний);
  • дві столові ложки рослинної олії без запаху;
  • сто грам сиру твердого сорту.

У каструлю наливають холодну воду, одразу ж можна її посолити. Коли вода закипить, додають ріжки і енергійно їх розмішують ложкою. Це проста дія допомагає уникнути прилипання макаронів до каструлі. Коли вода з ріжками закипить, вогонь зменшують і варять макарони ще близько семи хвилин. Час часто написано безпосередньо на пачці з ріжками, так як воно залежить від виду та сорти макаронів.

Готові ріжки відкидають на друшляк. Щоб вода швидше скла, з допомогою ложки перемішують макарони пару раз. Знову пересипають ріжки в каструлю і заправляють маслом. Знову перемішують макарони. Повторюють це ще раз після охолодження.

Тепер труть сир на дрібній тертці. Ріжки викладають у тарілку і густо посипають сиром. Страва готова! Також можна прикрасити його свіжою зеленню.

Макарони з сосисками: ще один швидкий рецепт

Такий простий рецепт виходить більш ніжним, так як береться інший вид масла. Також в даному випадку передбачається м’ясної інгредієнт у вигляді сосисок. Для цього варіанту рожков з сиром потрібно взяти:

  • двісті грам рожков;
  • сто грам вершкового масла;
  • 150 грам сиру;
  • кілька сосисок.

Макарони відварюють у підсоленій воді до готовності. Відкидають їх на друшляк, щоб зайва волога скла, але не промивають. Змішують в каструлі вершкове масло з теплими макаронами. Додають сир, натертий на дрібній тертці, знову змішують. Відварюють сосиски. Подають до столу. Такий варіант рожков з сиром стає відмінним вечерею, коли немає часу на більш складні страви.

Щоб урізноманітнити це блюдо, можна замінити твердий сир моцарелою. Вона прекрасно плавиться, має більш ніжний смак. Такий варіант також варто випробувати.

Смачне блюдо на сковороді

Цей варіант макаронів подобається дітям. Здавалося б, звичайні інгредієнти набуває новий вигляд, коли їх обсмажують. Щоб приготувати ріжки з сиром на сковороді, потрібно взяти:

  • 250 грам макаронів;
  • два сирих яйця;
  • сто грам ріпчастої цибулі;
  • будь-які спеції;
  • 150 грам сиру.

Також знадобиться трохи вершкового масла для смаження цибулі.

Як приготувати цікаве блюдо?

Ріжки з сиром і яйцем готуються швидко. З ними впорається і дитина. Для початку макаронні вироби відварюють до готовності. Краще слідувати інструкції на упаковці макаронів.

Цибулю очистити і дрібно ріжуть. На сковороду кладуть шматочок вершкового масла, коли він розтане, додають цибулю. Тушкують до м’якості, помішують і злегка обсмажують.

Яйця розбити в миску, збивають виделкою або вінчиком, додають спеції. Сир натирають на дрібній тертці. Половину сиру з’єднують з яйцем, ретельно розмішують.

Додають до смаженій луку макарони, помішуючи, смажать їх пару хвилин. Додають яйця. Чекають, коли вони будуть готові, і посипають залишками сиру. Ріжки з сиром готові, коли останній інгредієнт розплавиться. Найсмачніше блюдо, в гарячому вигляді.

Простий рецепт макаронів в духовці

Цей варіант також є дуже простим. Однак тут пропонується запікати макарони з сиром. Примітно, що в такому вигляді навіть примхливі діти із задоволенням їдять таку страву.

Щоб приготувати ріжки в духовці з сиром, потрібно взяти прості продукти. Це:

  • 400 грам макаронів;
  • двісті грам будь-якого сиру;
  • шматок вершкового масла;
  • трохи солі.

Як приготувати ріжки з сиром? Для початку макарони відварюють у підсоленій воду, залишаючи трохи твердими. Потім відкидають на друшляк, злегка підсушують. Сир натирають на середній тертці, половину з’єднують з макаронами.

Форму для запікання змащують шматочком вершкового масла, викладають макарони. Зверху посипають залишками сиру. Ставлять у розігріту до 180 градусів духовку. Випікають, поки сир не стане апетитною скоринкою.

Оригінальне блюдо на основі макаронів

Такий варіант запіканки на основі сиру і макаронів виходить дуже пікантним. Справа тут в спеціях. Також за рахунок молока макарони стають ніжнішими, а в загальному шматочку виглядають загальною масою, як тісто.

Щоб приготувати таке оригінальне і смачне блюдо, потрібно взяти:

  • 200 грам макаронів;
  • півтора склянки молока;
  • півтори чайної ложки порошку гірчиці;
  • неповну чайну ложку солі;
  • трохи гострого соусу – за бажанням;
  • півтори столові ложки вершкового масла;
  • три склянки тертого сиру;
  • трохи паприки за бажанням.

Також знадобиться додатково близько двох столових ложок розтопленого вершкового масла.

Приготування запіканки з макаронів і сиру

Для початку розігрівають духовку до 180 градусів. Поки вона нагрівається, готують всі інгредієнти.

Форму для випікання змащують маслом. У підсоленій воді відварюють макарони до готовності. На це йде близько десяти хвилин залежно від сорти макаронів.

Молоко розігрівають у невеликій ємкості, додають гірчицю, сіль і гострий соус. Відкладають у бік.

В макарони кладуть півтори ложки олії і більшу частину сиру, заливають молоком зі спеціями. Всі кладуть готову форму і зверху посипають залишками сиру. Тут же можна і посипати паприкою. Випікають в духовці протягом тридцяти хвилин. Ріжки з сиром подають порційними шматочками в гарячому вигляді.

Макарони з томатами: смачне блюдо для всієї родини

Це страва з макаронами виглядає дуже ошатно. Все це завдяки зелені і червоним томатам. Краще вибирати маленькі екземпляри, але якщо таких немає, доведеться нарізати прості томати. Для приготування страви беруть:

  • 300 грам відварених рожков;
  • 200 грам дрібних помідорів;
  • 150 грам твердого сиру;
  • сто грам вершкового масла;
  • 50 грам панірувальних сухарів;
  • три-чотири зубчики часнику;
  • пучок кропу;
  • сіль і перець за смаком.

Кріп промивають, обсушують на паперовому рушнику і досить дрібно кришать. Часник чистять і також подрібнюють. Сир натирають на крупній тертці. На сковороду кладуть двадцять грам вершкового масла, розігрівають його. Викладають часник і обсмажують його протягом пари хвилин. Викладають дрібні помідори і смажать ще п’ять хвилин.

Зверху на обсмажені томати і часник кладуть макарони, все перемішують, додають ще 50 грам масла і готують ще хвилин п’ять.

Готують форму для запікання. Змащують залишками масла і присипають панірувальними сухарями. Перекладають обсмажені макарони з овочами. Зверху посипають сиром і кропом. Випікають близько п’яти хвилин при температурі 200 градусів, щоб сир запікся. Подають в гарячому вигляді.

Макарони з сиром – це практично класичне поєднання. Їх просто і швидко готувати. Незважаючи на свою простоту, таке блюдо приваблює і дорослих, і дітей. Можна прикрасити його свіжою зеленню. Також деякі рецепти містять томати. У самих же базових рецептах міститься мінімум інгредієнтів. Також можна експериментувати з видами сирів, додавати різні овочі. До речі, страви з макаронами чудово готувати із залишків обіду.