Рисова каша з куркою — популярний традиційне блюдо в Росії, Кореї та країнах СНД. Рецепт смачної страви був сформований на територіях вирощування рису (Азія, Китай, Індія і Океанія). Сьогодні цей рецепт також популярний. Однак багато господинь не знають, як приготувати рисову кашу з куркою.

Загальна інформація

М’ясо курки і рис можна вважати класичним поєднанням. Два продукту можна без проблем придбати в будь-якому супермаркеті або на ринку. Калорійність і харчова цінність страви будуть залежати від способу термічної обробки. Але найчастіше на 100 г готового страви доводиться:

  • жирів — 4 г;
  • білків — 10 г;
  • вуглеводів — 12 м;
  • калорій — 121 Ккал.

За рецептом рисова каша з куркою готується дуже легко і швидко, особливо класичне блюдо. Така корисна і багата вітамінами, мінералами їжа здатна надовго наситити організм і надати йому необхідні сили на весь день.

Корисні властивості рису

Рисова культура позитивно впливає на травлення, допомагає хворим при загостренні гастриту і коліту. Міститься в складі продукту клітковина попереджає розвиток цукрового діабету будь-якого типу.

Крім цього, рис виводить з організму шкідливі речовини і токсини, корисний при захворюваннях нирок, а також є хорошою профілактикою раку. Продукт швидко нормалізує артеріальний тиск, попереджає розвиток хвороби Альцгеймера.

Злакова культура швидко насичує шлунок, надовго позбавляє людину від почуття голоду. Варто відзначити, що найбільш цінним продуктом є нешліфований рис. Він менше піддається термічній обробці, тому зберігає більшу частину корисних вітамінів і мінеральних сполук. Регулярне вживання такого рису підвищує у чоловіків статеву і репродуктивну функцію.

До того ж рис володіє і іншими корисними властивостями:

  1. Зміцнює м’яз серця.
  2. Усуває запалення різного роду.
  3. Активізує роботу мозку.
  4. Полегшує стан при простудних захворюваннях: грип, ангіна та тонзиліті.

Рисова каша з куркою: рецепт з фото

Необхідні продукти для приготування смачної страви:

  • філе курячої грудки — 0,5 кг;
  • рис басматі — 1 склянка;
  • олія з оливок — 4 великі ложки;
  • головка ріпчастої цибулі — 1 шт.;
  • морква — 2 шт.

Приготування за рецептом:

  1. Всі коренеплоди ретельно вимити і почистити. Ріпчасту цибулю пасерувати кільцями, а оранжевий овоч нарізати соломкою.
  2. Рис також промити в прохолодній воді.
  3. Філе курки обмити, обсушити і нарізати кубиками по 2 див.
  4. На розпечену сковороду налити оливкову олію, висипати туди нарізані овочі, а через пару хвилин м’ясо. Посолити всі інгредієнти і перемішати.
  5. Нудяться продукти засипати підготовленим рисом, перемішати і додати до них фільтровану воду. Накрити блюдо кришкою, зменшити вогонь, готувати складу 20 хвилин.

Готову страву рекомендується подавати на стіл з різноманітними соусами, а також зеленню і овочами.

Рисова каша з куркою в мультиварці

Нерідко злакова культура і куряча грудка виступають в якості дієтичного раціону при зниженні зайвої ваги. Досягнення максимального ефекту при схудненні можна досягти, якщо замінити звичайний рис нешліфованим. Такий вибір не тільки посприяє швидкому зниженню ваги, але і принесе величезну користь організму.

Для приготування за рецептом знадобляться наступні компоненти:

  • нешліфований рис — 300 г;
  • середня куряча грудка — 1 шт.;
  • морква, цибуля, болгарський перець — по 1 шт.;
  • масло оливи — 20 мл;
  • щіпка солі, петрушка;
  • вода — 1 л.

Покрокове приготування страви:

  1. Злакову культуру добре промити в холодній воді і залишити вимочуватися на 20 хвилин.
  2. Розморожене м’ясо промити, очистити від жиру і сухожиль, філейну частину нашаткувати невеликими шматочками.
  3. Овочі помити, почистити і нарізати кубиками.
  4. У чашу мультиварки налити оливкову олію. Кинути в неї шматочки грудки, нарізані овочі, а зверху засипати промитим рисом. Блюдо посолити, поперчити. Кинути в нього петрушки і залити фільтрованою водою.
  5. Каструлю накрити кришкою і встановити програму «Плов» або «Гасіння». Після того як техніка подасть сигнал про готовність продуктів, кришку не відкривати ще близько 10-15 хвилин.

Куряче м’ясо і рисова каша в казані

Це блюдо можна приготувати в казані. Для нього потрібно придбати наступні продукти:

  • невеликий курча — 1 шт.;
  • морква — 3 шт.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • рослинне масло — 3 великих ложки;
  • рис — 2 склянки;
  • по дрібці зіри, суміші перців, сіль.

Етапи приготування:

  1. Спочатку ножем необхідно обробити тушку курчати, нарізати його на шматочки і промити в прохолодній воді.
  2. Підготувати коренеплоди: промити, почистити. Цибулину нашаткувати на півкільця, моркву — соломкою.
  3. Казан встановити на плиту, нагріти і налити олію. Викласти в кухонне начиння розділеного курчати, обсмажити з усіх боків по 5 хвилин, кинути до нього цибулю і моркву.
  4. Всі інгредієнти нудяться ще 10 хвилин. Залити всі інгредієнти гарячою водою і додати в блюдо всі спеції.
  5. Через 5 хвилин в казан насипати промитий рис, дати покипіти страви 20 хвилин без кришки. Потім накрити посуд кришкою, залишити складу варитися ще на 30 хвилин.

Завдяки приправам, злак стає ароматним і розсипчастим. У цьому випадку страву можна прикрасити кінзою, петрушкою і шматочками помідорів.

Корисні рекомендації до страви

Варто відзначити, що час приготування залежить від обраного сорту рису. Найбільш корисними сортами є коричневий і дикий рис. Готуються вони набагато довше і з попереднім замочуванням.

Для приготування страви можна придбати будь-які частини птиці. Якщо людині показано дієтичне харчування, то можна м’ясо очистити від жиру, хрящів і сухожиль, а також зменшити кількість жирів і солі.

(Visited 1 times, 1 visits today)