Скумбрія – це продукт, який відрізняється цілком доступною ціною. Крім того, така риба не дуже жирна і досить корисна для організму. Її м’якоть містить велику кількість вітаміну D і різних кислот. Завдяки своїм перевагам цей продукт є популярним. У даній статті йдеться про рецепти скумбрії в аерогрилі.
Способи приготування риби
Такий продукт рекомендується додавати в раціон один-два рази в тиждень. З нього можна робити не тільки смачні, але й корисні страви. Рибу маринують, смажать на сковорідці, запікають в духовій шафі з різними овочами.
Рецепти скумбрії в аерогрилі сьогодні досить популярні. Дане пристосування дозволяє готувати її декількома способами. Рибу запікають у металевій папері, коптять. Крім того, в рецептах використовуються різні спеції, овочі. Вони надають стравам оригінальний і приємний смак.
Простий спосіб приготування
Це швидкий рецепт скумбрії в аерогрилі. Він включає в себе наступні компоненти:
1. Тушка риби – 1 штука.
2. Поварена сіль.
3. Невелика кількість прянощів.
Тушку скумбрії необхідно очистити від шкірки, видалити голову, хвостову частину, плавники. Рибу покривають шаром спецій. Посипають кухонною сіллю. Потім м’якоть треба залишити на 15 хвилин, щоб вона просочилася приправами. Потім слід помістити тушку на поверхню решітки аэрогриля, змащену рослинним жиром. Страву необхідно запікати протягом півгодини. Температура при його приготуванні не повинна перевищувати 190 градусів. Рибу час від часу перевертають на інший бік, щоб її поверхня набула золотистий відтінок. Потім її можна діставати і пробувати. Це один з найбільш простих способів приготування скумбрії в аерогрилі. Рецепти з фото також пропонують більш складні і оригінальні варіанти.
Риба з додаванням маслин і зелені
До складу страви входять:
1. Тушка скумбрії.
2. Дві головки цибулі.
3. Морква – 1 коренеплід.
4. Лимон.
5. Шість маслин.
6. Зелень у свіжому вигляді (цибуля, листя салату).
7. Дві великі ложки соусу майонезного.
8. Поварена сіль.
9. Чорний перець в молотом вигляді.
Рецепт скумбрії в аерогрилі з маслинами і свіжою зеленню виглядає наступним чином.
Тушку риби необхідно очистити від нутрощів, зрізати голову, хвостову частину, плавники, прибрати кістки. Потім обполіскують і висушують, покривають шаром кухонної солі і меленим перцем. Поливають соком лимона. Моркву і цибулини слід очистити і дрібно нашаткувати. Овочі поміщаються всередину тушки риби. Потім скумбрію загортають у металеву папір і залишають на 2 години. Потім фольгу потрібно розкрити. Рибу покрити шаром майонезу і знову загорнути. Готують страву при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин. Потім його посипають шаром свіжої зелені, маслинами, шматочками лимона. Як гарнір до цього блюда підходить рисова крупа у відварному вигляді, запечена картопля.
Покрокові рецепти з фото скумбрії в аерогрилі дають можливість детально вивчити весь процес приготування цієї риби. Ще один варіант страви з додаванням овочів представлений в наступному розділі.
Риба, запечена з морквою
Для приготування страви потрібно:
1. Тушка скумбрії.
2. Дві головки цибулі.
3. Морква – 2 коренеплоду.
4. Три великих ложки соусу майонезного.
5. Трохи кухонної солі і приправ.
Даний рецепт скумбрії в аерогрилі виглядає таким чином. Нашаткувати цибулю слід смужками. Моркву подрібнити за допомогою терки. Овочі готують на сковороді з рослинним жиром до появи скоринки золотистого відтінку. Потім їх поміщають у посудину, з’єднують з соусом, кухонною сіллю і прянощами. Тушку риби треба обробити, промити, видалити хвостову частину, голову, кістки. Покрити шаром майонезу. Посипати кухонною сіллю і начинити овочами. Потім скумбрію загортають у металеву папір.
Готують в аерогрилі приблизно 25 хвилин.
Риба, запечена з зеленню кропу
Ця страва виходить дуже ароматним і ніжним. Для його приготування підійде прилад будь-якої фірми. Страва є досить простим і не вимагає особливих витрат часу і зусиль. В його склад входять:
1. Тушка риби масою півкілограма.
2. Дві головки цибулі.
3. Морква – 1 коренеплід.
4. Велика ложка лимонного соку.
5. Поварена сіль.
6. Свіжий кріп в подрібненому вигляді.
7. Три великі ложки вершкового масла.
Скумбрія, запечена в аерогрилі, за рецептами з додаванням зелені зазвичай готується в металевій папері. Щоб зробити таке блюдо, тушку риби промивають і ріжуть на дрібні фрагменти.
Покривають кухонною сіллю, збризкують соком лимона. Металеву папір слід змастити шаром масла. На неї кладуть кілька шматків риби. Цибулю шаткують круглими скибочками. Моркву подрібнюють за допомогою терки. Скумбрію потрібно покрити шаром овочів і зелені кропу. Потім кладуть інші фрагменти риби. Страву поливають невеликою кількістю масла в розтопленому вигляді. Потім його слід загорнути в металеву папір. Скумбрія по такому рецепту готується приблизно півгодини.
