Звичайний цукор-пісок чи рафінад – це занадто нудно, тому ми пропонуємо Вашій увазі спосіб приготування цукру у вигляді сердечок.
Інгредієнти:
1. Цукор-пісок;
2. Харчовий барвник (Ви можете використовувати барвник будь-якого кольору – в залежності від особистих уподобань або моменту);
3. Силіконові форми для льоду у вигляді сердечок;
Спочатку необхідну кількість цукру-піску ретельно перемішайте, доливка в нього трохи води. Стежте, щоб цукор став липким, але не розчинився повністю. На двісті міліграм цукру треба використовувати столову ложку води.
Розділіть цукор навпіл: одну половину додайте кілька крапель барвника і перемішайте так, щоб колір став однорідним.
Коли будете додавати барвник, майте на увазі, що після висихання колір стане більш яскравим.
Цукром з барвником і цукром без нього заповніть форми для льоду. При викладенні спрессуйте його як можна сильніше. Ідеальним варіантом буде, якщо Ви насыплете цукру до половини формочки, щоб зручніше було утрамбувати його.
Залиште цукор на ніч, щоб він висох, але в холодильник ставити його не потрібно.
Вранці витягніть сердечка з формочок, попередньо переконавшись, що вони висохли, і покладіть їх в красиву банку або розетку.
