Повітряний пиріг – дуже легкий і ніжний десерт. Готувати його досить просто. Щоб зробити таке ласощі, не потрібно витрачати багато часу. Рецепти подібних солодощів включають в себе не тільки яйця, борошно і цукровий пісок, але і додаткові компоненти (плоди і ягоди, сир, порошок ванілі і мелену корицю). У статті йде мова про декількох способах приготування пирога.
Простий варіант повітряного десерту
До його складу входить:
- Чотири яйця.
- 200 г цукрового піску.
- Стільки ж борошна.
- Сода, змішану з оцтом, – половина чайної ложки.
- Трохи цукрової пудри.
- Щіпка меленої кориці.
- Порошок ванілі (1 грам).
Щоб зробити повітряний пиріг за таким рецептом, потрібно розтерти яйця з 200 грамів цукрового піску. З’єднати з заздалегідь просіяного пшеничного борошном, сумішшю соди і оцту. В отриману масу додається кориця в молотом вигляді, порошок ванілі. Всі компоненти слід добре збити. Десерт випікають у жаровій шафі близько сорока хвилин.
Потім повітряний пиріг дістають з духовки і покривають шаром цукрової пудри.
Ласощі на основі сметани
Для його приготування знадобиться:
- 400 р пшеничного борошна.
- Таку ж кількість цукрового піску.
- Яйця (шість штук).
- Пекарський порошок – 1 маленька ложка.
- Таку ж кількість ваніліну.
- Півтора склянки сметани.
Щоб зробити повітряний пиріг, треба розтерти яйця з 400 г цукрового піску. Для цього бажано використовувати міксер. В окремій посудині змішати пекарський порошок, просіяне заздалегідь пшеничне борошно, ванілін. Сухі компоненти з’єднують з яєчною масою. Потім в тісто додається сметана. Десерт випікають у жаровій шафі. Температура в духовці повинна бути дорівнює 200 градусів. Пиріг потрібно готувати до тих пір, поки на поверхні не з’явиться скориночка золотистого відтінку.
Рецепт з додаванням сиру
До складу ласощів входять:
- Олія вершкове -100 грам.
- 1,5 склянки цукрового піску.
- Яйця (п’ять штук).
- Сметана в кількості 100 грам.
- Борошно з пшениці – 400 гр.
- Сода, змішану з оцтом, – половина маленької ложки.
- Сир в кількості 600 грам.
- Трохи порошку ванільного.
- Сіль 1 щіпка).
Повітряний пиріг за рецептом з сиром готується наступним чином. Масло потрібно розтопити і трохи остудити. З’єднати з цукровим піском в кількості 100 грам, сіллю, сметаною. Додати суміш соди з оцтом, борошно пшеничне. Ця маса повинна мати еластичну структуру. Основу для пирога випікають в посудині, покритий пергаментним папером і шаром масла. Час приготування – двадцять хвилин. Щоб зробити начинку, сир розминають за допомогою виделки. Змішують з половиною склянки цукру. В отриману масу додаються яєчні жовтки. Білки добре збити. Для цього використовується міксер. Потім даний компонент з’єднують з 0,5 склянки цукрового піску. Збивають ще кілька хвилин. Начинку з сиру поміщають на поверхню основи для десерту. На неї кладеться крем з білків. Повітряний пиріг потрібно помістити у жарову шафу ще на десять хвилин.
Десерт з додаванням ягід вишні
Для його приготування використовується:
- Чотири яйця.
- 200 гр. цукрового піску.
- Пшеничне борошно (стільки ж).
- 120 мл соняшникової олії.
- Велика ложка пекарського порошку.
- Ягоди вишні у кількості 400 грамів (кісточки потрібно прибрати).
- Половина склянки крохмалю.
- Шкірка одного лимона.
Десерт з додаванням ягід вишні – це ще один рецепт смачного повітряного пирога.
Щоб зробити таке ласощі, яйця слід розтерти з цукровим піском в кількості 200 гр. Додати заздалегідь просіяне з пекарським порошком борошно, крохмаль, олія. Шкірку лимона подрібнюють за допомогою терки і кладуть у тісто. Основу для десерту слід покласти в посудину, покриту шаром пергаментного паперу. По поверхні пирога розподіляють ягоди. Ласощі потрібно випікати у жаровій шафі близько сорока хвилин.
