У певні дні Петрового посту риба допускається до вживання. Тривалість Петрового посту мінлива, оскільки початок його прямо залежить від часу Великодня. У поточному році він не дуже довгий – від 8 червня до 12 липня. Серед страв, запропонованих у пост, і наш Салат.
Інгредієнти
– лосось слабосолоний, 100 г
– капуста червона, ¼ качана
– 1 яблуко, червоне та велике
– сік лимона
– олія оливкова
– перець мелений
– сіль
Запропонований набір продуктів достатній для двох порцій.
1. Яблуко, позбавивши від серцевини, ріжемо красивою соломкою, а капусту нашаткувати, підсолюємо і злегка розминаємо долонями.
2. Лосось ділимо на невеликі шматочки.
3. На тарілки кладемо яблучні дольки і капусту, додаємо шматочки лосося.
4. Подперчиваем, якщо треба, і підсолюємо. Присмачую маслом, скроплюємо соком лимона.
