Приготування пельменів – це довгий процес, так що зазвичай господині ліплять їх стільки, щоб можна було заморозити про запас. Домашні пельмені в сто разів краще покупних, так як ви знаєте з якого м’яса вони приготовані. Їх можна подавати з оцтом, зі сметаною, в бульйоні, з олією, а можна і приготувати пельмені по-амурски за допомогою нашого покрокового рецепти з фото.
Інгредієнти:
1. Пельмені – 500 г
2. Сушені білі гриби – 100 г
3. 20% вершки – 200 мл
1. Першим ділом дістаньте домашні пельмені з морозилки і залиште з розморожуватися. Також покладіть на робочу поверхню сухі гриби, наприклад, обабки або білі.
2. Пельмені варити не треба, але щоб вони швидше розморозилися, нагрійте в каструлі воду і опустіть в неї пельмені буквально три хвилини. Коли вони спливуть, дістаньте їх з допомогою шумівки і додайте олію, щоб вони не злиплися між собою.
3. Сухі гриби замочіть у холодній воді. Поставте грітися воду і відваріть підготовлені гриби до готовності. Дістаньте їх на плоску тарілку або дошку, дайте трохи охолонути і дрібно подрібніть за допомогою гострого ножа.
4. Дістаньте вогнетривкі горщики, на дно покладіть пельмені, потім вершки, гриби і залийте все грибним бульйоном. Поставте духовий шафа на 200 градусів. Поставте В розігріту духовку накриті кришками горщики приблизно на двадцять п’ять хвилин. Взагалі, час приготування контролюйте самі, коли тісто зваритися, тоді можете діставати пельмені по-амурски і приступати до обіду.
