Печиво «Сніжок» отримало свою назву завдяки зовнішньому вигляду. Воно розсипчасте, ніжне і в міру солодке. Складно сказати, який рецепт вважається оригінальним. Проте всі вони схожі, за винятком декількох інгредієнтів. Можна сміливо експериментувати і пробувати різні способи приготування ласощів.
Смачне печиво: список інгредієнтів
У цьому рецепті печива «Сніжок» ключову роль відіграє цукрова пудра. Її не треба жаліти. Готові печива виходять тануть у роті, і саме пудра надаємо їм таку властивість. Також потрібно взяти:
- 400 грам борошна;
- 200 грам вершкового масла;
- 50 грамів манної крупи;
- 200 грам цукру;
- половину чайної ложки соди;
- оцет для гасіння;
- пакетик ванільного цукру;
- половину чайної ложки солі.
При необхідності можна замінити ванільний цукор невеликою кількістю ваніліну.
Печиво «Сніжок»: рецепт з фото
Масло нарізають невеликими шматочками. Додають цукор. З допомогою міксера ретельно збивають ці два інгредієнти. Кладуть ванільний цукор, сіль, соду, погашену оцтом.
Окремо з’єднують борошно і манку. У масу з маслом акуратно вводять борошно. Роблять це партіями, щоб замішувати гладке тісто, без грудочок борошна. Круте тісто накривають плівкою і прибирають на двадцять хвилин у холодильник.
Холодне тісто розбирають на грудочки. Викладають їх на деко, застелене пергаментом. З допомогою виделки формують рельєфну поверхню для печива «Сніжок». Випікають десерт близько двадцяти хвилин при температурі 180 градусів.
Після печиво охолоджують, обвалюють у великій кількості цукрової пудри і подають до столу.
Пісочне печиво – ніжне ласощі
Дл такого варіанту смачного пісочного печива «Сніжок» потрібно взяти:
- 200 грам вершкового масла;
- чайну ложку розпушувача;
- два склянки борошна;
- три столові ложки цукрової пудри.
Останній інгредієнт можна брати в більшому обсязі. Також може знадобитися трохи більше борошна, слід контролювати структуру тесту.
Приготування печива: опис рецепта
Печиво «Сніжок», фото якого чітко пояснює таке цікаве назву, приготувати дуже просто! Ймовірно, саме з цієї причини його так люблять домогосподарки.
В першу чергу слід дістати вершкове масло. Необхідно дати йому постояти при кімнатній температурі, щоб воно злегка розм’якло. Потім додають цукрову пудру. Збивають масу з допомогою виделки або ж віночка.
Додають в миску розпушувач і борошно. Вимішують пластичне тісто. Найкраще додавати борошно порціями. Це допоможе змішати всі інгредієнти швидше, не мучитися при позбавленні від грудочок. Від тесту з допомогою чайної ложки відщипують шматочки.
На деко кладуть пергамент. Викладають кульки з тіста. Розігрівають духовку до 180 градусів і відправляють печиво «Сніжок» на десять хвилин. При необхідності витримують ласощі ще хвилин п’ять. Готове печиво можна охолодити і ще раз акуратно обсипати цукровою пудрою.
Печиво з манної каші
Цей варіант печива «Сніжок» готується з манної каші. Так що можна сміливо використовувати вже остиглий продукт, який залишився з вечері або обіду. А можна приготувати його знову.
Для смачного рецепта потрібно взяти:
- 200 грам вершкового масла;
- стільки ж кокосової стружки;
- сто грам борошна;
- трохи ванільного цукру;
- шість столових ложок манки;
- триста мілілітрів молока;
- сто грам цукру.
Кашу краще приготувати заздалегідь, щоб вона встигла охолонути. Також варто враховувати, що готове тісто відправляють в холодильник приблизно на годину. Якщо ви плануєте здивувати гостей свіжим печивом, то слід розрахувати час.
Приготування оригінального десерту
Починають з приготування каші. Для цього в сотейник вливають молоко, додають манку і перемішують. Варять, постійно помішуючи, на середньому вогні. За пару хвилин до готовності кладуть ванільний цукор. Остуджують готову кашу.
Заздалегідь витягують масло з холодильника, з’єднують з цукром і ретельно збивають. Вводять до маслу остигнула кашу, акуратно змішують всі інгредієнти. Потім додають стружку. Додають борошно. Її ділять на частини і просівають до решти інгредієнтів. Замішують тісто. Накривають його плівкою і прибирають в холодильник на годину.
За допомогою ложки формують кульки. Духовку розігрівають до 180 градусів. Застеляють деко пергаментом і розкладають кульки з тіста. Випікають печиво близько двадцяти п’яти хвилин. Стежать за випічкою, щоб не перетримати. Остуджують готову випічку і рясно посипають цукровою пудрою. Також можна частину кульок прикрасити і какао.
Цей рецепт ще цікавий тим, що в ньому не містяться яйця.
Печиво з дріжджами
Для цього варіанту печива потрібно взяти:
- 165 грам маргарину;
- 6 грам живих дріжджів;
- 50 грам кефіру;
- 280 грам борошна;
- 50 грам цукрової пудри.
Розтоплюють Маргарин. Потім остуджують до сорока градусів. Додають кефір і дріжджі, ретельно розмішують. Вводять борошно частинами. Змішують тісто до однорідного стану. Потім дають йому постояти близько двадцяти хвилин, нарізають тісто брусочками, викладають на деко, покритий пергаментом. Готують двадцять хвилин при температурі 160 градусів. Воно повинно стати рум’яним. Ще тепле печиво обвалюють в пудрі кілька разів, поки вона не осяде на самому печиво. При необхідності частина пудри можна замішувати відразу в тісто. Однак і без цього печиво виходить хрустким і солодким.
Приготування смачного печива – не завжди трудомісткий процес. Часто, як, наприклад, у випадку зі «Сніжками», це швидко, а результат виходить смачним. Готують це печиво з великою кількістю масла, так як воно пісочне. Готову випічку посипають цукровою пудрою. Також є рецепти з манною крупою або ж готовою кашею. Останній варіант актуальний для тих, у кого залишилося це блюдо з обіду або вечері.
