Торт з курячої печінки – страва дешеве і смачне, готується швидко і надійно. Начинку можна міняти, так що кожен раз, нажарив коржів з печінки, зберете з них оригінальний торт, не схожий на попередній. Сьогодні у нас варіант печінкового торта з морквою і цибулею.
Інгредієнти
– 700 г курячої печінки
– 3 яйця
– 3 ст л борошна пшеничой
– 2 моркви
– 2 цибулини
– майонез
– масло вершкове разом з оливковою – для смаження
– перець чорний мелений
– сіль
1. Печінку курячу завантажуємо в блендер і подрібнюємо, випускаємо туди яйця, сиплемо сіль і перець, акуратно додаємо борошно. Збиваємо до однорідності і отримуємо рідковату субстанцію, цілком придатну для випікання млинців.
Печемо млинці на олії, розігрівши його в сковорідці, звичайним чином. Готові млинці відкладаємо.
2. Поки печуться млинці, нарізаємо цибулю, трьом крупно моркву. Тушкуємо їх спільно, а вийнявши, перемішуємо з майонезом. Цією начинкою будемо перекладати печінкові млинці.
3. Збираємо торт, складаючи млинці в стопку і перемазуючи начинкою. Коли охолоне, подаємо. Багато люблять його є теплим, коли він ще не охолов до кінця. Але є й такі, які воліють холодний.
Справа в тому, що остигаючи, торт трохи змінює смак, і кожен може вибрати собі той варіант, який найбільше сподобається. Торт зазвичай ставлять на ніч у холодильник, він до ранку встигає просочитися соками начинки, від цього і зміна смаку.
А ось інший варіант начинки:
Варені яйця, майонез, сир плавлений несолодкий і роздавлений часник. Для любителів яскравих смаків можна додати солоні огірочки, порізані кружальцями, моркву по-корейськи окремим шаром. Майонезу можна покласти побільше, для м’якості.
