Трохи незвичне рішення приготування печені – це блюдо з курячими потрошками. У нас звикли використовувати в якості головного інгредієнта м’ясо – яловичину, баранину, свинину або дичину, але в такій інтерпретації страва виходить і смачніше, і економніше, а по ситості може позмагатися з будь-яким іншим гарячою стравою. Скористайтеся поданими покроковий рецепт з фото щоб правильно і смачно приготувати святкову страву – печеня з курячих потрошки. Повірте таке страва прикрасить стіл у кожному домі. Купуйте продукти і приступайте до приготування.
Інгредієнти:
1. Картопля – 4 шт.
2. Курячі потрошка – 600 г
3. Ріпчаста цибуля – 3 шт.
4. Топлене вершкове масло – 90 г
5. Харчова сіль – 1 ч. л.
6. Чорний мелений перець, куркума – по 0.25 ч. л.
1. Отже, закупити всі продукти, вам знадобляться курячі потрошка – шлунки, серце і печінка. Також овочі, приправи і масло.
2. Ретельно промийте субпродукти. З печінки видаліть жовч, а з сердечок – судини. Подрібніть все потрошка на рівні порційні кубики.
3. Візьміть дві ємності: в першу перекладіть подрібнені сердечка з шлунками, а в другу – печінка. Залийте обидві ємності гарячою кип’яченою водою і залиште в такому стані мінімум на двадцять хвилин. Це необхідно зробити для того, щоб всі кров’яні згустки розчинилися, і згодом не зіпсували смак кінцевого страви.
4. Тепер можете злити воду і гарненько промити подрібнені субпродукти під проточною водою.
5. Поставте на вогонь каструльку або сковороду. Помістіть туди потрошка і додайте до них топлене вершкове масло. Закрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи інгредієнти.
6. В цей час очистіть цибулю і картоплю. Цибуля нашаткуйте рівними півкільцями, а картоплю поріжте у вигляді невеликих кубиків. Додайте овочі в ємність до обсмаженою субпродуктів. Посоліть, приправте меленим перцем і готуйте на тихому вогні до готовності картоплі.
7. Перемішайте спекотне, приправте його куркумою, знову перемішайте і готуйте ще буквально п’ять хвилин.
8. Подавайте на загальному блюді або в порційних тарілочках. Приємного апетиту.
