Пончики є найпоширенішим ласощами багатьох ласунів. Але таке частування може значно вплинути на фігуру, тому винахідливі кухаря придумали кілька хитрощів. Найпопулярнішими рецептами «дієтичного» десерту є саме пампушки без яєць.
Унікальний рецепт пончиків низькокалорійних
Багато хто вважає, що пісна випічка на смак прісна і не здобна. Унікальний рецепт пончиків без яєць простий за складом і способом приготування. Але досить оригінальний. Пончики є ідеальної випічкою для ранкової кави або вечірнього чаю.
Щоб приготувати 16 пісних пончиків, знадобляться:
- 1,5 склянки борошна.
- 1 склянку злегка теплої води.
- 40 грам цукру.
- Сухі гранульовані дріжджі в кількості 10 грам.
- Столова ложка рослинної олії.
- Щіпка солі.
- 16 ложок варення.
- Цукрова пудра для присипки.
Принцип приготування пончиків без яєць і молока:
- В теплу воду висипати дріжджі і розмішати. Поставити в тепле місце на ¾ години.
- У глибокій ємності змішати сипучі інгредієнти (борошно, сіль, цукор) і рослинне масло.
- До сипучих компонентів варто додати опару. Вимісити тісто і залишити сформовану масу на 60 хвилин в теплому місці.
- Коли тісто збільшиться в обсягах, варто розділити масу на 16 однакових шматочків.
- З кожного шматочка сформувати коржик, в кожну влити 1 чайну ложку варення. Сформувати сфери, защипнувши краю.
- Опустити кульки в сковороду з нагрітою олією.
Смажити пампушки до отримання золотистого кольору. Бажано прокручувати кульки в маслі. Витягнути пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Коли пончик охолоне, присипати пудрою через сито.